МоваЯзык
Головна Блоги

Вірменський лаваш

Вірменський лаваш - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Лаваш
Поділитися

Тонкий вірменський лаваш - чудова альтернатива хлібу, яку легко приготувати в домашніх умовах. Цей коржик настільки універсальний, що в ньому і шашлик подають, використовують в рулетах та навіть роблять з нього лазанью та чіпси.

Якщо ви тільки-но плануєте навчитися готувати лаваш, то саме зараз слушний для цього час. Приготувавши його за нашим рецептом, ви назавжди забудете про існування магазинного лаваша!

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 350 г

Гаряча вода 180 мл

Рослинна олія 2 ст.л.

Сіль 1 ч.л.

Приготування

Вірменський лаваш - Крок 1 1
Вірменський лаваш - Крок 2 2
Вірменський лаваш - Крок 3 3
1

У 180 мл окропу розчиняємо 1 ч. ложку солі.

2

350 г борошна просіюємо і, зробивши поглиблення, вливаємо в нього, періодично помішуючи виделкою, підсолену воду.

3

Вливаємо 2 ст. ложки рослинної олії і продовжуємо перемішувати тісто до тих пір, поки його температура не стане прийнятною для рук.

Вірменський лаваш - Крок 4 4
Вірменський лаваш - Крок 5 5
Вірменський лаваш - Крок 6 6
4

Потім викладаємо тісто на стіл і вимішуємо його приблизно 5 хвилин.

5

М'яке, еластичне тісто накриваємо плівкою або викладаємо в пакетик, і відправляємо в холодильник на 20 хвилин.

6

Охолоджене тісто розкачуємо «ковбаскою» і розрізаємо на 12 рівних частин.

Вірменський лаваш - Крок 7 7
Вірменський лаваш - Крок 8 8
Вірменський лаваш - Крок 9 9
7

Кожен шматочок тіста качалкою розкачуємо в тонкий шар діаметром приблизно 22 см. За допомогою тарілки надаємо коржику круглу форму, а зайві краї обрізаємо.

8

Таким чином готуємо всі лаваші, які перед обсмажуванням присипаємо борошном.

9

Смажимо лаваш на сухій сковорідці по 30 секунд з кожної сторони на середньому вогні.

Вірменський лаваш - Крок 10 10
Вірменський лаваш - Крок 11 11
Вірменський лаваш - Крок 12 12
10

Готовий лаваш змащуємо водою з обох сторін і накриваємо мокрим рушником, поки будуть смажитися інші коржі.

11

Коли всі коржі будуть готові, залишаємо їх під мокрим рушником на 30 хвилин. Потім, знявши рушник, накриваємо плівкою і відправляємо в холодильник, де вони можуть зберігатися 3 дні.

12

Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати