Товстий грузинський лаваш

40 г дріжджів викладаємо в посудину й розводимо їх у невеликій кількості води.

Коли дріжджі розчиняться, додаємо воду, що залишилася, 1 ч. ложку цукру та 1 ст. ложку борошна. Добре перемішуємо і, накривши харчовою плівкою, ставимо опару в тепле місце на 30 хвилин.

Опару, що підійшла, солимо 1 ч. ложкою солі.

Частинами, періодично помішуючи, всипаємо в опару борошно.

Міксером або руками вимішуємо тісто і через 1 хвилину додаємо в нього 3 ст. ложки олії. Після чого продовжуємо вимішувати тісто ще протягом 5-7 хвилин.

Викладаємо тісто в посудину, яку накриваємо плівкою. Даємо йому піднятися в теплому місці протягом 1-1,5 годин.

Після закінчення часу тісто обминаємо.

Скачавши його «ковбаскою», ділимо на три рівні частини, які, підкатавши та накривши плівкою, залишаємо на 10-15 хвилин.

Шматочки тіста розкачуємо ковбасками, викладаємо на прокрите пергаментом деко і придавлюємо їх, залишаючи тільки краї вузькими.

Випікаємо сформовані лаваші в духовці протягом 15-20 хвилин.

Готові лаваші викладаємо на рушник. Смачного!