МоваЯзык
Головна Блоги

Товстий грузинський лаваш

Товстий грузинський лаваш - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 3
Розділ: Лаваш
Поділитися

Традиційний грузинський хліб, який випікають старовинним народним способом, є обов'язковим атрибутом будь-якого застілля. Але і не маючи необхідної глиняної печі, у звичайній духовці можна приготувати цей хрусткий лаваш.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 г

Пресовані дріжджі 40 г

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 ч.л.

Рослинна олія 3 ст.л.

Вода 300 мл

Приготування

Товстий грузинський лаваш - Крок 1 1
Товстий грузинський лаваш - Крок 2 2
Товстий грузинський лаваш - Крок 3 3
1

40 г дріжджів викладаємо в посудину й розводимо їх в невеликій кількості води.

2

Коли дріжджі розчиняться, додаємо воду, що залишилася, 1 ч. ложку цукру та 1 ст. ложку борошна. Добре перемішуємо і, накривши харчовою плівкою, ставимо опару в тепле місце на 30 хвилин.

3

Опару, що підійшла, солимо 1 ч. ложкою солі.

Товстий грузинський лаваш - Крок 4 4
Товстий грузинський лаваш - Крок 5 5
Товстий грузинський лаваш - Крок 6 6
4

Частинами, періодично помішуючи, всипаємо в опару борошно.

5

Міксером або руками вимішуємо тісто і через 1 хвилину додаємо в нього 3 ст. ложки рослинної олії. Після чого продовжуємо вимішувати тісто ще протягом 5-7 хвилин.

6

Викладаємо тісто в посудину, яку накриваємо плівкою. Даємо йому піднятися в теплому місці протягом 1-1,5 годин.

Товстий грузинський лаваш - Крок 7 7
Товстий грузинський лаваш - Крок 8 8
Товстий грузинський лаваш - Крок 9 9
7

По закінченню часу тісто обминаємо.

8

Скачавши його «ковбаскою», ділимо на три рівні частини, які, підкатавши та накривши плівкою, залишаємо на 10-15 хвилин.

9

Шматочки тіста розкачуємо ковбасками, викладаємо на прокрите пергаментом деко і придавлюємо їх, залишаючи тільки краї вузькими.

Товстий грузинський лаваш - Крок 10 10
Товстий грузинський лаваш - Крок 11 11
Смачного!
10

Випікаємо сформовані лаваші в духовці протягом 15-20 хвилин.

11

Готові лаваші викладаємо на рушник. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати