Тонкий лаваш на воді

На першому етапі приготування у глибоку миску відправляємо гарячу воду.

Тепер нам знадобиться сіль. Її кількість залежить від ваших смаків. Оптимально використовувати пів чайної ложки. Розчиняємо сіль у воді. Пробуємо рідину на смак і за бажанням додаємо ще сіль.

На наступному етапі просіюємо пшеничне борошно. Додаємо його в рідину і замішуємо тісто спочатку в мисці.

Тепер робочу поверхню посипаємо борошном і вимішуємо тісто, доки воно не перестане липнути до рук.

Відправляємо тісто в миску, посипану борошном, накриваємо рушником і залишаємо за кімнатної температури на пів години.

Через зазначений час усе тісто ділимо на дві частини. Формуємо з них джгути, а потім розрізаємо на однакові шматочки. З кожного шматочка ліпимо кульку, посипаємо її борошном і кладемо в миску. Накриваємо миску рушником і залишаємо ще на 10 хвилин.

Після цього кожну кульку розкачуємо максимально тонко. За бажанням тісто можна розкачувати руками, розтягуючи пальцями або кулачками.

Далі на розкачаному тісті робимо проколи виделкою в декількох місцях.

Тепер розігріваємо духовку та деко до максимальної температури. Відправляємо на деко лаваш. За температури 250 градусів у нас лаваш готувався всього 2 хвилини.

Через 2 хвилини лаваш викладаємо на зволожений чистий рушник. Злегка змащуємо тісто звичайною водою з обох боків. Загортаємо лаваш у вологий рушник і залишаємо на 30 хвилин.

Тепер лаваш можна їсти. Успіху вам у приготуванні й смачного!