Випічка та десертиБісквітиІталійська кухня

Просочення для бісквіта

6
5
Ірина Мельниченко
Ірина Мельниченко
Ірина МельниченкоВсі рецепти повара
Просочення для бісквіта

Практично будь-який торт потребує особливого просочування та додаткового зволоження. Тоді коржі і взагалі сам десерт стають смачнішими, соковитішими та, звісно, запашнішими.

Існує надзвичайно велика кількість просочувань для тортів, але одним із найпопулярніших, найулюбленіших серед господинь, і, звичайно, одним із найароматніших є карамельне. З ним ваш торт набуде тонкого карамельно-кавового смаку та запаху. І хоча цей сироп універсальний і підійде практично будь-якому торту, проте найкращий смак і аромат він подарує саме шоколадному бісквіту.

Отже, розпочнемо приготування.

Інгредієнти

Інвертний сироп100 г
Вода200 г
Розчинна кава1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Для початку нам знадобиться зовсім маленька кількість інгредієнтів, зокрема всього три: вода, розчинна кава та інвертний сироп.

cook step
2

Починаємо безпосереднє приготування. Кип’ятимо воду. Після цього виливаємо її у глибоку тарілку, де вимішуватимемо нашу масу.

cook step
3

До неї висипаємо одну чайну ложку розчинної кави і перемішуємо. Вода має набути коричневого кольору, а кава – повністю розчинитися.

cook step
4

Далі нам знадобиться інвертний сироп. Його, до речі, можна приготувати самостійно в домашніх умовах, а також можна і придбати у магазині. Відштовхуйтеся від ваших можливостей та наявності вільного часу. Додаємо сироп у тарілку з водою і кавою.

cook step
5

Усе ретельно і гарненько перемішуємо.

cook step
6

Ну от і все! Розчин для просочування коржів готовий. Переливаємо його у зручніший та компактніший посуд.

cook step
7

Можемо розпочинати змащувати ним коржі для торта і таким чином створювати смачний кулінарний десертний шедевр.

Схожі рецепти

Всі рецепти