![Просочення для бісквіта](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/9/189.jpg?size=636x424)
Практично будь-який торт потребує особливого просочування та додаткового зволоження. Тоді коржі і взагалі сам десерт стають смачнішими, соковитішими та, звісно, запашнішими.
Існує надзвичайно велика кількість просочувань для тортів, але одним із найпопулярніших, найулюбленіших серед господинь, і, звичайно, одним із найароматніших є карамельне. З ним ваш торт набуде тонкого карамельно-кавового смаку та запаху. І хоча цей сироп універсальний і підійде практично будь-якому торту, проте найкращий смак і аромат він подарує саме шоколадному бісквіту.
Отже, розпочнемо приготування.
Інгредієнти
Інвертний сироп100 г |
Вода200 г |
Розчинна кава1 ч. л. |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot62.png)
Для початку нам знадобиться зовсім маленька кількість інгредієнтів, зокрема всього три: вода, розчинна кава та інвертний сироп.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot73.png)
Починаємо безпосереднє приготування. Кип’ятимо воду. Після цього виливаємо її у глибоку тарілку, де вимішуватимемо нашу масу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot113.png)
До неї висипаємо одну чайну ложку розчинної кави і перемішуємо. Вода має набути коричневого кольору, а кава – повністю розчинитися.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot251.png)
Далі нам знадобиться інвертний сироп. Його, до речі, можна приготувати самостійно в домашніх умовах, а також можна і придбати у магазині. Відштовхуйтеся від ваших можливостей та наявності вільного часу. Додаємо сироп у тарілку з водою і кавою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot321.png)
Усе ретельно і гарненько перемішуємо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot531.png)
Ну от і все! Розчин для просочування коржів готовий. Переливаємо його у зручніший та компактніший посуд.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/17/screenshot122.png)
Можемо розпочинати змащувати ним коржі для торта і таким чином створювати смачний кулінарний десертний шедевр.