Італійська кухня

Італійські страви

Італійська кухня популярна у всьому світі настільки, що в кожній країні знайдеться десяток ресторанів, що спеціалізуються на італійській їжі. Багато хто з нас готують страви італійської кухні, щоб здивувати своїх гостей і потішити родину смачними та корисними стравами. Причому, італійська кухня в залежності від регіону відрізняється рецептами та має свої кулінарні секрети.

Італійські страви мають в основі рецепти, які прийшли свого часу від греків, римлян, арабів. Серед десятків популярних страв, весь світ давно вже завоювали такі страви як піца, лазанья, спагеті, тірамісу і т.ін. Якщо Ви хоч трохи знайомі з італійською кухнею, тоді знаєте, що особлива увага приділяється вибору продуктів, які відіграють велику роль в тому, щоб страва вийшла такою, якою і має бути. Використовуються тільки найкращі продукти: сир, морепродукти, м'ясо, оливкова олія, спеції.

Італійська трійця

В італійців існує переконання, що можна приготувати розкішну страву, використовуючи три інгредієнти: оливкову олію, сир і пасту. Додаючи до цієї фундаментальної трійці інші овочі та фрукти можна отримати десятки самих смачних страв, до яких, звичайно ж, йде на додачу келих червоного вина.

Італійські рецепти можуть бути дуже різні. Приморські регіони, як і належить, прославляють страви з риби та морепродуктів. Центральні та північні регіони активно використовують яловичину, і люблять біфштекси. Італійські страви найчастіше низькокалорійні, тому вони дуже популярні у жінок. Звичайно ж, не можна не сказати про пасту — одне з основних страв італійської кухні. Пастою називають будь-які макаронні вироби, яких в італійській кухні використовується дуже багато. Найвідоміші рецепти пасти — це спагеті по-неаполітанські та Болоньєзе. Ще одна не менш популярна страва — лазіння. Шари тіста в цій страві поєднуються з різною начинкою.

Італійські рецепти

Сучасну італійську кухню можна розділити на дві частини. Перша з них висока, класична, є спадком старої аристократичної культури, з нотками деяких французьких кулінарних віянь. Друга, не менш популярна і смачна, так звана кухня домогосподарок, селян і буржуа, яка вірна класичним місцевим традиціям. Найкращі та популярні рецепти італійської кухні Ви можете знайти на нашому сайті. Готуйте із задоволенням.