Простий бісквіт

Уже зовсім скоро розпочнеться святкова суєта, вибір подарунків, купівля продуктів та приготування святкових страв. З останнім завжди чимало мороки, адже кожна господиня хоче приготувати щось унікальне, витончене та, безумовно, смачне. Не завжди це вдається так легко і швидко, як хотілося б. На вибір страв жінки іноді витрачають багато часу, а в результаті готують або щось усім відоме, або навпаки – за абсолютно новими рецептами, які були знайдені напередодні свята на просторах інтернету і, звісно ж, не перевірені власноруч.

Сьогодні ми пропонуємо приготувати смачний, ароматний та універсальний торт, що підкорив серця мільйонів, який надзвичайно простий у приготуванні. Ми приготуємо бісквіт. Торт виходить високим та надзвичайно пухким.

Інгредієнти

Яйця6 шт.
Пшеничне борошно230 г
Цукор180 г
Розпушувач2 ч. л.
ВанілінЗа смаком

Приготування

cook step
1

Для приготування торта нам знадобляться такі інгредієнти: яйця, цукор, борошно, розпушувач і, звісно, гарний настрій.

cook step
2

Спочатку нам треба відділити білки від жовтків. Це потрібно робити надзвичайно акуратно, щоб у білки не потрапило жодного граму жовтка. Вкладаємо ці два компоненти у дві глибокі тарілки.

cook step
3

До білків потрібно додати дрібку солі. Після цього збиваємо їх міксером на середній швидкості.

cook step
4

Білки повинні збільшитися в об’ємі вдвічі або навіть втричі, а також набути білого кольору. Окрім цього, білкова маса повинна загуснути настільки, щоб при перевертанні тарілки білки не змінили своє положення.

cook step
5

До білків всипаємо половину цукру і продовжуємо збивати до його розчинення.

cook step
6

Після цього починаємо готувати жовткову масу. Зокрема, решту цукру висипаємо у тарілку з жовтками.

cook step
7

Збиваємо ці два інгредієнти до того часу, поки жовтки не посвітлішають і не збільшаться в масі.

cook step
8

До жовтків додаємо білкову масу і перемішуємо все однаковими рухами згори вниз до однорідної консистенції.

cook step
9

Змішуємо сухі інгредієнти, тобто розпушувач і борошно. Двічі просіюємо їх крізь сито і змішуємо з яєчною масою.

Для того, щоб тісто було однорідним, борошно вмішуємо поступово і порційно. Це також допоможе уникнути грудочок у тісті.

cook step
10

До отриманої маси також можна додавати ваніль чи ванільний цукор. Завдяки цьому тісто буде надзвичайно ароматним і запашним.

cook step
11

Після цього підготуємо роз’ємну форму до випічки. Для початку потрібно вирізати по формі пергаментний папір на дно.

cook step
12

Окрім цього, стінки форми також потрібно викласти папером для випічки. Щоб він краще приставав, форму можна легенько змастити водою.

cook step
13

Тепер можемо відправляти у форму приготовлене тісто.

cook step
14

Поверхню легенько розрівнюємо силіконовою лопаткою і відправляємо випікатися у розігріту до 180 градусів духовку впродовж 30-35 хвилин.

cook step
15

Коли мине зазначений час, дістаємо торт із духовки. Його готовність необхідно перевірити дерев’яною паличкою. Встромлена всередину, вона повинна виходити сухою та чистою, без залишків тіста.

cook step
16

Щоб бісквіт не осів, треба поставити його в духовку і залишити на 10 хвилин з привідкритими дверцятами духовки. Потім виймаємо його і залишаємо повністю охолонути.

Забираємо форму і залишаємо торт на решітці.

cook step
17

Якщо під час випікання на верхівці торта з’явилася випуклість, то її можна легко позбутися, при цьому нічого не зрізаючи. Для цього замотайте бісквіт у харчову плівку.

cook step
18

Після цього на бісквіт кладемо дощечку для нарізування і легенько притискаємо її.

cook step
19

Бісквіт стає ідеально рівним, але зберігає свою пишність. Торт взагалі має апетитний вигляд, рум’яний колір, а також неймовірний аромат.

cook step
20

Розрізаємо бісквіт на коржі. У нас вийшли три високі коржі.

cook step
21

Тісто пухке, ароматне, пористе й ніжне.

cook step
22

Після цього можемо формувати торт із будь-яким просочуванням та кремом. З такими коржами ви створите ідеальний десерт, будьте певні.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти