Випічка та десерти Бісквіти Італійська кухня

Бісквіт із сиром

Name: Бісквіт із сиром
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Італійська кухня
Ingredients: 4 шт. Яйця; 240 г Цукор; 250 г Пшеничне борошно; 100 г Рослинна олія; 1 уп. Йогурт; 2 ст. л. Какао; 1 уп. Розпушувач; 500 г Сир; 1 шт. Жовток

Ірина Мельниченко

Ірина МельниченкоВсі рецепти повара

Бісквіт – це один із найпоширеніших десертів у всьому світі. Саме тому практично жодне свято не обходиться без бісквітного десерту. Адже приготувати таку випічку просто та відносно швидко.

Однак надати унікальності таким коржам надзвичайно важко через, власне, популярність бісквіту.

Сьогодні ми підготували рецепт неймовірно ніжного десерту із сиром.

Така випічка не лише стане окрасою святкового столу. Її також можна приготувати для звичайного буденного чаювання, урізноманітнивши зимові вечори такою смакотою.

Інгредієнти

Яйця4 шт.

Цукор240 г

Пшеничне борошно250 г

Рослинна олія100 г

Йогурт1 уп.

Какао2 ст. л.

Розпушувач1 уп.

Сир500 г

Жовток1 шт.

Приготування

У глибоку ємність вбиваємо 4 яйця. До них висипаємо цукор та збиваємо міксером до однорідної білої маси.

До них додаємо рослинну олію та йогурт. Усю суміш змішуємо міксером до однорідності.

Після цього в суміш додаємо один пакетик розпушувача (це 16 грамів).

Далі у декілька прийомів вносимо просіяне борошно.

Також у рідку суміш додаємо какао-порошок, який треба просіяти через сито.

Усе гарненько вимішуємо міксером.

Шоколадне тісто для торта готове. Воно має однаковий колір, однорідну консистенцію.

Тепер починаємо приготування сирних кульок. Для цього у глибоку тарілку висипаємо сир.

До сиру додаємо один жовток та дві столові ложки цукру. Усе розминаємо до однорідності.

Після цього будемо формувати сирні кульки приблизно однакового розміру. Для того, щоб сирна маса не залишалася на руках, їх потрібно трішки змастити олією.