Випічка та десертиБіляші

Пишні біляші

10
45
Ольга Матвій
Ольга Матвій
Ольга Матвій Всі рецепти повара
Пишні біляші

Цей рецепт – просто знахідка для тих, хто шукає спосіб приготування пишних біляшів на дріжджовому тісті. Рецепт доволі простий, і нам необхідно дотримуватись етапів приготування, щоб отримати потрібний результат. Таку випічку оцінить багато хто, адже в результаті біляші виходять не тільки пишними на вигляд, але й смачними.

Інгредієнти

Пшеничне борошно1 кг
Вода250 мл
Молоко250 мл + 2 ст. л.
Яйця2 шт.
Сухі дріжджі10 г
Сіль2 ч. л.
Цукор2 ст. л.
Вершкове масло60 г
Соняшникова олія50 г
Фарш свинячо-яловичий300-350 г
Цибуля ріпчаста300 г

Приготування

cook step
1

Спочатку в окремій чаші змішаємо воду і молоко. Додамо в неї цукор.

Після цього в окрему чашу викладемо дріжджі. До дріжджів додамо кілька столових ложок змішаного молока з водою і 1 ч. л. цукру.

cook step
2

Поки наші дріжджі будуть розчинятися, ми можемо продовжувати додавати інгредієнти в чашу з водою і молоком. Додамо жовтки, розтоплене вершкове масло, сіль і склянку просіяного борошна.

cook step
3

Для приготування тіста нам залишається додати в загальну чашу розчинені дріжджі і решту борошна. Замішуємо тісто руками, водночас необхідно вмішати всю рослинну олію в тісто.

cook step
4

Ми залишаємо тісто підніматися на 1-2 години під харчовою плівкою або вафельним рушником.

cook step
5

Для начинки нам буде потрібен фарш і нарізана цибуля. Додаємо сіль і перець за смаком. Необхідно додати також кілька ложок молока для соковитості.

cook step
6

Руками ділимо наше тісто на порції приблизно по 50 грамів.

Розправляємо шматочки тіста руками, після чого викладаємо начинку. Зліплюємо краї тіста, щоб повністю запечатати начинку.

cook step
7

Ми обсмажували наші біляші на рослинній олії приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Готові біляші викладаємо на серветку, щоб видалити залишки олії.

Схожі рецепти

Всі рецепти