МоваЯзык
Головна Блоги

Біляші дріжджові

Біляші дріжджові - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 10
Розділ: Біляші
Поділитися

Біляші на дріжджовому тісті виходять м'якими і повітряними, за що вони багатьом подобаються. Адже всередині такої випічки смачна м'ясна начинка, а зовні її обволікає обсмажене дріжджове тісто. Дана випічка відмінно підійде для обіднього перекусу, адже таку ситну страву як біляші можна взяти з собою в дорогу, що дуже зручно якщо у вас активний робочий день.

Відео

Інгредієнти

Вода 1 ст.+ 3 ст.л.

Дріжджі 15 гр.

Сіль 1 ч.л.

Цукор 1 ст.л.

Пшеничне борошно 350-400 гр.

Приготування

Біляші дріжджові - Крок 1 1
Біляші дріжджові - Крок 2 2
Біляші дріжджові - Крок 3 3
1

У чашу з теплою водою додаємо добре розім'яті пресовані дріжджі. Туди ж додаємо цукор, і просіюємо 1 ст. борошна.

2

Замішуємо опару, і залишаємо її під рушником на 15 хвилин.

Через 15 хвилин додаємо до опари сіль.

3

До опари додаємо решту борошна і все добре замішуємо. Змащуємо тісто рослинною олією. Надалі, при роботі з тістом, можна буде змащувати руки в олії, щоб тісто не прилипало. Залишаємо тісто підніматися на 1 годину.

Біляші дріжджові - Крок 4 4
Біляші дріжджові - Крок 5 5
Біляші дріжджові - Крок 6 6
4

До фаршу додаємо сіль і перець. Також, додаємо обсмажену цибулю, і все ретельно перемішуємо руками. Додамо трохи води.

5

Після того як тісто підійшло, ділимо його на 10 рівних частин. Кожну частину тіста розкочуємо качалкою, або розминаємо руками. В середину тіста викладаємо кульку фаршу.

6

Звертати біляші можна двома способами. Перший спосіб - просто запечатати начинку всередині тіста, зліпив краї тіста, і сформувавши приплющену кулю. Другий спосіб - залишити частину начинки непокритою тістом, загортаючи тісто, формуючи хвилі.

Біляші дріжджові - Крок 7 7
Біляші дріжджові - Крок 8 8
Смачного!
7

Обсмажуємо біляші на розпеченій рослинній олії.

8

Готові біляші, після обсмажування, можна викласти на серветку, для того, щоб видалити залишки олії

Подавайте біляші в будь-якому вигляді, так як така страва буде смачною і холодною, і гарячою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати