Біляші

Категорія
Підкатегорія
Біляші з м'ясом смажені

Біляші з м'ясом смажені

Будь-яка страва буде значно смачнішою у тому разі, якщо її приготують близькі люди з любов’ю. І навіть якщо це надзвичайно калорійна їжа і, можливо, ...
Біляші ліниві

Біляші ліниві

Ваші рідні вимагають від вас приготувати щось поживне, ситне, обов’язково солоненьке та ще й максимально швидко? Не знаєте, чим би вразити їх? – Ми ...
Біляші дріжджові

Біляші дріжджові

Біляші на дріжджовому тісті виходять м'якими і повітряними, за що вони багатьом подобаються. Адже всередині такої випічки смачна м'ясна начинка, а ...
Біляші на кефірі

Біляші на кефірі

Практично у кожній сім’ї час від часу люблять поласувати біляшами, чи то готуючи їх власноруч, чи купуючи у вуличних продавців випічки. Іноді нам ...
Біляші в духовці

Біляші в духовці

Біляші в духовці – один із найсмачніших видів пиріжків цього типу. Вони не просто смачні, запашні та соковиті, вони ще й менш шкідливі та менш ...
Біляші

Біляші

Усім нам з дитинства відома така страва, як біляш. Ми полюбили ці пиріжки настільки, що згадуватимемо їхній класичний смак ще довго і ...
Біляші з м'ясом

Біляші з м'ясом

Сьогодні ми пропонуємо вам приготувати надзвичайно смачні та пухкі домашні біляші. Створюючи їх за нашим рецептом, ви можете бути певні, що пиріжки у ...
Біляші на сковороді

Біляші на сковороді

Якщо ви і ваша сім'я дуже любите біляші, але чітко розумієте, що не готові купувати такий продукт біля вокзалу, або на ринку, то цей рецепт допоможе ...
Біляші без м'яса

Біляші без м'яса

Пропонуємо вам приготувати незвичайні біляші, а точніше, біляші без м'яса. Таку страву точно можна назвати швидкою, адже на її приготування йде пів ...
Біляші домашні

Біляші домашні

Що може бути смачніше за домашню свіжоприготовлену їжу? Мабуть, лише та домашня їжа, яку готувала любляча людина. Тоді страви виходять смачні, ...
Ледачі біляші на кефірі

Ледачі біляші на кефірі

Якщо у вас ніколи не виникало проблем із приготуванням млинців, то і з приготуванням ледачих біляшів теж, найімовірніше, ви впораєтеся. Вся справа в ...
Біляші на воді

Біляші на воді

Досить часто ми мимоволі стаємо спостерігачами приготування смажених пиріжків не надто ошатними продавцями на вуличних лотках біля переходів. Цей ...

Біляші - рецепти

Біляші

Біляші — це випечені в жирі або рослинній олії вироби з тіста, з м'ясним фаршем всередині. Досить жирна, калорійна, поживна страва. Біляші зазвичай виготовляються з дріжджового не солодкого тіста. Фарш може бути з яловичини, з баранини, зі свинини, або змішаний. До фаршу додають багато цибулі, інакше біляші не будуть соковитими. Також слід додати чорний мелений перець і сіль. Іноді до фаршу додають молоко, або воду, також яйце, щоб він був быльш соковитим.

Пиріжок з м'ясним фаршем

М'ясо для фаршу можна робити дрібно рубаним. Деякі господині для різноманітності додають до фаршу м'якоть кабачків, білий хліб, терту картоплю, часник, рубану зелень. При закладанні начинки в біляші в них або залишають отвір, або закривають начинку тістом повністю. Це залежить від Ваших уподобань. Закриті біляші виходять більш соковитими. Обсмажуються біляші до золотавого кольору, з усіх боків, на сковороді з додаванням в неї жиру або рослинної олії. Також можна смажити біляші у фритюрі. Біляші подають до столу ще гарячими. До них можна подати нарізані свіжі овочі: помідори, огірки, перець. Добре підходять біляші до чаю, до молока, кисломолочних напоїв.

Якщо Ви ніколи не смажили біляші самостійно, тоді Вам потрібно знати деякі нюанси, які відрізняють біляші від пиріжків з м'ясом. Фарш в біляші кладеться сирим. Смажаться вони в добре розігрітій на олії й м'ясо встигає дійти до готовності. Починати смажити потрібно на боці з дірочкою. Коли Ви опустите біляш в розпечену олію, і тісто, і начинка відразу ж схопляться, утвориться скоринка, яка буде перешкоджати соку витікати назовні. Так Ви отримаєте дуже соковиті біляші та водночас уникнете великої кількості бризок під час смаження. Все це Ви зможете дізнатися в наших рецептах, які ми зібрали, щоб кожен міг приготувати смачні біляші в домашніх умовах.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти