![Пишні біляші](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/6/4/zdg.jpg?size=636x424)
Цей рецепт – просто знахідка для тих, хто шукає спосіб приготування пишних біляшів на дріжджовому тісті. Рецепт доволі простий, і нам необхідно дотримуватись етапів приготування, щоб отримати потрібний результат. Таку випічку оцінить багато хто, адже в результаті біляші виходять не тільки пишними на вигляд, але й смачними.
Інгредієнти
Пшеничне борошно1 кг |
Вода250 мл |
Молоко250 мл + 2 ст. л. |
Яйця2 шт. |
Сухі дріжджі10 г |
Сіль2 ч. л. |
Цукор2 ст. л. |
Вершкове масло60 г |
Соняшникова олія50 г |
Фарш свинячо-яловичий300-350 г |
Цибуля ріпчаста300 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/241.jpg)
Спочатку в окремій чаші змішаємо воду і молоко. Додамо в неї цукор.
Після цього в окрему чашу викладемо дріжджі. До дріжджів додамо кілька столових ложок змішаного молока з водою і 1 ч. л. цукру.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/412.jpg)
Поки наші дріжджі будуть розчинятися, ми можемо продовжувати додавати інгредієнти в чашу з водою і молоком. Додамо жовтки, розтоплене вершкове масло, сіль і склянку просіяного борошна.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/521.jpg)
Для приготування тіста нам залишається додати в загальну чашу розчинені дріжджі і решту борошна. Замішуємо тісто руками, водночас необхідно вмішати всю рослинну олію в тісто.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/611.jpg)
Ми залишаємо тісто підніматися на 1-2 години під харчовою плівкою або вафельним рушником.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/711.jpg)
Для начинки нам буде потрібен фарш і нарізана цибуля. Додаємо сіль і перець за смаком. Необхідно додати також кілька ложок молока для соковитості.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/911.jpg)
Руками ділимо наше тісто на порції приблизно по 50 грамів.
Розправляємо шматочки тіста руками, після чого викладаємо начинку. Зліплюємо краї тіста, щоб повністю запечатати начинку.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/6/4/101.jpg)
Ми обсмажували наші біляші на рослинній олії приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку. Готові біляші викладаємо на серветку, щоб видалити залишки олії.