МоваЯзык
Головна Блоги

Рогалики

Рогалики - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 25
Розділ: Рогалики
Поділитися

Випічка, яка так вабить до столу своїм виглядом і ароматом - правильна випічка. Саме таку ми і будемо сьогодні готувати, а саме рогалики. Рогалики - це виріб з самого "простого" тіста, яке зможе приготувати кожен. По виду, рогалики нагадують звірині роги, а всередині захована начинка, в нашому випадку, з персикового джему. Начинку можна вибрати самостійно, на ваш смак. І якщо ви вже визначилися, що буде всередині вашої випічки, то давайте готувати прямо зараз.

Відео

Інгредієнти

Сметана 200 гр.

Цукор 150 гр.

Ванілін за смаком

Вершкове масло 200 гр.

Сода 1 ч.л. + оцет

Пшеничне борошно 400-500 гр.

Яєчні жовтки 3 шт.

Сіль 0.5 ч.л.

Персиковий джем за смаком

Цукрова пудра за смаком

Приготування

Рогалики - Крок 1 1
Рогалики - Крок 2 2
Рогалики - Крок 3 3
1

Для початку, давайте займемося борошном. Нам необхідно її просіяти, щоб потім було легко працювати з тістом.

2

На тертці натерти холодне вершкове масло прямо в просіяне борошно. Після цього, руками перетираємо борошно з маслом в крихту.

3

Додаємо до масляно-борошняної суміші ваніль, цукор і жовтки, після чого замішуємо тісто.

Рогалики - Крок 4 4
Рогалики - Крок 5 5
Рогалики - Крок 6 6
4

Також, ми повинні додати в тісто сметану і соду. Соду, в окремій ємності, загасіть обов'язково оцтом, після чого влийте в тісто.

5

Наше тісто, після замісу. все ще липне до рук, але ми не будемо його забивати борошном, а залишимо на 15 хвилин відпочити в холодильнику. Перемістіть тісто в пакет, щоб воно не завітрилося.

6

Коли наше тісто відпочило, можемо приступати до приготування заготовок. Для зручності роботи з тестом ми розділимо його на 4 частини.

Для початку, візьмемо одну з чотирьох частин, і розкачати її діаметром близько 25-30 см .. Розкатаний лист тіста ділимо на 12 рівних трикутників.

Рогалики - Крок 7 7
Рогалики - Крок 8 8
Рогалики - Крок 9 9
7

На широкий край трикутників викладаємо персиковий джем, після чого можна починати загортати наші рогалики.

8

Для цього нам буде потрібно звернути край трикутника таким чином, щоб персиковий джем сховався під шаром тіста, і два краї трикутника з'єдналися між собою.

9

Після цього, звичайними рухами рук, скручуємо наші рогалики в сторону гострого кута трикутника.

Рогалики - Крок 10 10
Смачного!
10

Випікаємо рогалики при 220 градусах близько 15 хвилин на деко, застеленому пергаментним папером. Як тільки наші рогалики спеклися, дістаньте їх з духовки і дайте їм трохи охолонути, після чого можна посипати їх цукровою пудрою!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати