Рогалики на сметані

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Даний рецепт рогаликів нагадає вам щось середнє між пісочним печивом і булочками, так як в даному рецепті ми будемо використовувати і вершкове масло і сметану, а саме ці два інгредієнти дозволять добитися такого результату. За даним рецептом у нас виходити щільні рогалики, які при випіканні не роздувати, а залишаються такими ж за формою і структурі, тільки злегка зарум'янюються. Якщо ви хочете саме такий результат, то цей рецепт вам точно підійде.

Інгредієнти

Вершкове масло200 гр.

Сметана200 гр.

Яйця1 шт.

Пшеничне борошно3.5-4 ск.

Повидло250 гр.

Цукрова пудраза смаком

Приготування

У розтоплене або м'яке масло додамо, для початку, сметану.

Також, не забуваємо про яйце, і після цього, можна всипати борошно. Все ретельно замішуємо руками. Для зручності, на етапі коли тісто ще липне до рук, можна використовувати гумові рукавички.

Замішуємо тісто в однорідну масу, щоб вийшов один рівний овал тіста, після чого можемо розгортати його товщиною, приблизно, 0.5 см ..

Розкатаний лист тіста розрізаємо на початку на 4 частини, а потім ще кожну частину на 4 трикутника.

У широку частину трикутника викладаємо густе повидло (ми використовуємо яблучне, ви ж можете взяти будь-який густе). Після цього можемо згортати рогалики від широкої частини тіста до вузької.