МоваЯзык
Головна Блоги

Рогалики

Рогалики на сметані
Даний рецепт рогаликів нагадає вам щось середнє між пісочним печивом і булочками, так як в даному рецепті ми будемо використовувати і вершкове масло і сметану, а саме ці ...
Рогалики з вишнею
Випічкою, яка сподобатися і дорослим і дітям, точно можна назвати рогалики. Тісто в даній випічці виходить ніжним і повітряним, а начинка кисло-солодкого і соковитою. ...
Рогалики на дріжджах
Часто нам здається, що дріжджове тісто це щось складне і вимагає занадто багато часу, і в загальному того не варто. Але це насправді не так, і для того щоб переконатися ...
Рогалики
Випічка, яка так вабить до столу своїм виглядом і ароматом - правильна випічка. Саме таку ми і будемо сьогодні готувати, а саме рогалики. Рогалики - це виріб з самого ...
Рогалики з маком
Макова начинка зустрічається у багатьох видах випічки, але в рогаликах вона особливо чудова. Справа в тому, що в таку випічку без проблем поміщається велика кількість ...
Рогалики з яблуками
Яблука - це не тільки відмінна начинка для випічки, але і зовсім, відмінний інгредієнт для багатьох страв. Ми будемо використовувати не повидло, як це часто роблять при ...

Рогалики

Рогалики - це випічка з начинкою у формі півмісяця. Завдяки формі ця булка і отримала свою назву, оскільки нагадує роги. Начинка в рогаликах може бути найрізноманітнішою: родзинки, варення, сир, горіхи, повидло, мармелад й т.ін. Тісто теж може бути будь-яке: дріжджове, пісочне, сирне, листкове. Рогалики бувають різної форми і розмірів, але чим вони менші, тим смачніші. У домашніх умовах рогалики, найчастіше роблять у формі схожій схожими на круасани. Для цього тісто розкочують в коло, а потім ножем нарізають на витягнуті трикутники. На широкий край кладеться начинка, а потім трикутник закручують рулетиком від широкого краю до вузького. Отриману трубочку можна злегка загнути, і надати форму півмісяця.

Солодка випічка

З повидла перевагу віддавайте густому джему або варенню, найкраще брати яблучне або абрикосове повидло. Під дією температури повидло стає рідким. Враховуйте це при закріпленні країв рогаликів, інакше повидло може витекти на деко і підгоріти. Сир можна використовувати в якості начинки, а можна додати прямо до тіста. Якщо для начинки обрали мармелад або фрукти, то найкраще пекти рогалики на дріжджовому тесті. Підвищену увага варто приділити начинці, оскільки вона має бути однорідною, густою, не дуже рідкою. Пласт тіста у вигляді трикутника, квадратика або смужки повинна бути тоненьким і не дуже широким. Акуратно розподіліть вміст по поверхні, а потім скрутіть рогалик.

Випікати рогалики потрібно на листі, застеленому пергаментним папером. Духовку нагрійте до 180 ° С і тільки після цього розміщуйтевикладайте туди булочки. Випікають рогалики приблизно двадцять-тридцять хвилин. Про готовність страви свідчить рівний золотавий колір випічки. Не радять відразу після приготування знімати рогалики з дека. Потрібно дати їм трохи охолонути. Приготувати рогалики вдома дуже просто, особливо користуючись нашими покроковими рецептами. Ми зібрали для Вас найкращі і найпопулярніші з них, щоб Ви особисто оцінили наскільки смачною виходить ця страва.