Рогалики з вишнею

Випічкою, яка сподобатися і дорослим і дітям, точно можна назвати рогалики. Тісто в даній випічці виходить ніжним і повітряним, а начинка кисло-солодкого і соковитою. Така випічка здатна довго зберігатися, а це не може не радувати. Але, мабуть, найголовніше, це те, що рогалики не тільки смачна випічка, а й ситна. Вони відмінно згодяться на ранковий сніданок з кавою, або на обідню перерву, а якщо хочете, то і на вечірній чайне застілля. Готуйте, і пригощайте рідних і близьких смачною випічкою.

Інгредієнти

Молоко250 мл.

Сухі дріжджі11 гр.

Цукор2 ст.л.

Вершкове масло50 гр.

Жовток1 шт.

Ванілін1 упаковка

Пшеничне борошно450 гр.

Вишня250 гр.

Цукордля начинки

Приготування

Для початку, в тепле молоко (не гаряче) додаємо цукор і сухі дріжджі. Все це перемішуємо, і будемо додавати наступні інгредієнти, так як ми не будемо робити опару.

Додаємо в чашу жовток, ванілін, розтоплене (не гаряче) вершкове масло. Можна додати дрібку солі, на ваш смак.

Поступово додаємо просіяне борошно, перемішуємо, і починаємо замішувати тісто. Коли ми добре вимісити тісто, кладемо його в чашу, змащену олією, посипаємо борошном, накриваємо чашу рушником і залишаємо на 1 годину.

Для зручності, ми розділимо тісто на 2 частини. Розкачати по черзі кожну частину тесту, і поріжемо на 12 трикутників.

На край трикутника викладаємо нашу начинку. У нашому випадку це вишня без кісточок. На кожен рогалик нам потрібно по 2 вишні, які ми посипемо невеликою кількістю цукру.

Звертаємо тісто в напрямку гострої частини трикутника, але перед цим, обов'язково закріпіть тестом вишні. Таким чином сік з них не буде витікати, а якщо і буде - то по мінімуму.

Рогалики, які ми згорнули, викладаємо на деко з пергаментним папером, і змащуємо жовтком, щоб при випіканні, випічка підрум'янилася.

Відправляємо випікатися на 25 хвилин при 180 градусах в розігріту духовку. Готові рогалики залиште остигати на тарілці, і вже теплими їх можна подавати до столу.

Оцінити рецепт

5Дякуємо за вашу оцінку!