Рулет із індички

М’ясо індички – це унікальний вид м’яса, який є абсолютно корисним для людського організму. При правильному приготуванні, із вдалим поєднанням компонентів, ви зможете створити божественно смачну, але в той же час дієтичну та корисну страву, яка сподобається усім без винятку. Індичатина має багато вітамінів та мікроелементів, зокрема, кальцій, залізо, калій, натрій тощо. Окрім цього, вона містить суттєво необхідний для людського організму тваринний білок.

Саме тому ми хочемо запропонувати приготувати корисну, ароматну та надзвичайно привабливу закуску, а точніше – рулет із індички.

Інгредієнти

Стегно індички1 шт.
Морква по-корейськи150 г.
Цибуля-порейЗа смаком
Сир твердий100 г.
Часник2-3 зуб.
Майонез4 ст. л.
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком

Приготування

cook step
1

Приготування розпочинаємо з індички. М’ясо якої миємо і акуратно витираємо кухонними паперовими рушничками. Після цього знімаємо з індичатини шкірку і акуратно вирізаємо з м’яса кісточку.

cook step
2

Після цього м’ясо індички потрібно відбити з допомогою кухонного молоточка. Солимо та перчипо пласт із м’яса з обох сторін. Відкладаємо його в сторону маринуватися.

cook step
3

Ми в цей час займемося начинкою. Для цього нам потрібен будь-який твердий сир, який легко плавиться, морква по-корейськи, майонез. Для того, щоб начинка була пікантною, змішуємо майонез із пропущеним через прес часником.

cook step
4

Тепер беремо цибулю порей і відрізаємо маленький світло-зелений шматочок. Також нам знадобиться декілька зелених маленьких внутрішніх гілочок цієї цибулі.

cook step
5

Ті стебла цибулі, які залишилися, тобто більш жорсткі, ми відправляємо у формочку, в якій будемо випікати наш рулет.

cook step
6

Далі нам знадобиться найбільш соковита частина цибулі, яку ми залишили, робимо в шматочку невеликий надріз і розділяємо його на «конвертики».

cook step
7

Мариноване м’ясо змащуємо майонезно-часниковим соусом по всьому периметру.

cook step
8

Тепер викладаємо цибулю таким чином, щоб «конвертики» загорталися в середину. Кладемо в них зелені м’які стебельця цибулі.

cook step
9

Після цього викладаємо натертий на дрібній тертці сир.

cook step
10

Зверху на сир викладаємо моркву по-корейськи і зелені стебла цибулі.

cook step
11

На цьому етапі формуємо рулет. Для цього можна скористатися зубочисткою, а можна й зашити з допомогою великої голки та нитки. Зашиваючи рулет, потрібно з обох сторін залишити краї ниток, щоб потім було легше нитку діставати.

cook step
12

Розігріваємо на плиті сковорідку, вливаємо туди соняшникову олію і викладаємо рулет швом до низу. Злегка підсмажуємо м’ясо з усіх сторін.

cook step
13

Після цього викладаємо його у формочку з подушкою із цибулі. Залишаємо до того часу, поки рулет не охолоне.

cook step
14

Коли рулет прохолов, знімаємо з допомогою ножиць усі нитки і готуємо гарнір до нашого м’яса.

cook step
15

Для цього чистимо моркву, нарізаємо її великою соломкою і викладаємо у формочку. Також чистимо картоплю, нарізаємо її і солимо.

cook step
16

Тепер картоплю перемішуємо з майонезом і викладаємо її у формочку до м’яса, яке також потрібно змастити майонезом.

cook step
17

Накриваємо усі інгредієнти у формі фольгою. Духовку розігріваємо до 200 градусів. Зменшуємо температуру до 180 градусів і відправляємо в духовку нашу страву на одну годинку. Через годину фольгу забираємо і допікаємо рулет ще 10-15 хвилин, до утворення золотистої шкірочки.

cook step
18

Через вказаний час страва готова. Нарізаємо її на шматочки і подаємо до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти