МоваЯзык
Головна Блоги

Биточки з індички

Биточки з індички - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Биточки
Поділитися

М'ясо індички вважається дієтичним продуктом. Воно чудово засвоюється, практично не містить холестерину і має цілий набір вітамінів та мікроелементів. За цим рецептом м'ясо виходить навіть смачнішим за курячі або свинячі биточки, а калорійність страви становить всього 150 ккал на 100 г. Це прекрасний варіант корисної та дієтичної вечері для дітей і дорослих. Найкраще індичка поєднується з тушкованими овочами або картопляним пюре.

Відео

Інгредієнти

Філе індички 600 г

Яйця 2 шт.

Пшеничне борошно 200 г

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Часник 3 зубчики

Насіння кунжуту 100 г

Сіль 1 ст. л.

Перець чорний мелений 2 ч. л.

Соняшникова олія 4 ст. л.

Приготування

Биточки з індички - Крок 1 1
Биточки з індички - Крок 2 2
Биточки з індички - Крок 3 3
1

Для початку наріжте індичку невеликими шматочками впоперек волокон, товщина приблизно 1 см.

2

Натріть цибулю на дрібній тертушці, має вийти кашка. До неї додайте подрібнений часник, перець і перемішайте.

3

Покладіть шматочки м'яса в целофановий пакет. Відбийте їх із двох боків дерев'яним молотком. Краще користуйтеся гладеньким боком, щоб не пошкодити м'язові з'єднання індички. Тоді биточки вийдуть в рази смачнішими.

Биточки з індички - Крок 4 4
Биточки з індички - Крок 5 5
Биточки з індички - Крок 6 6
4

Товщина шматочків має вийти приблизно по 5-8 мм по всьому об'єму. Після цього посоліть биточки з двох боків і намастіть тертою цибулею.

5

Залиште відбивні маринуватися на 20-30 хвилин. Тим часом насипте в миску борошно і кунжут, перемішайте. В окремій тарілці розбийте два яйця, додайте солі і збийте вінчиком до однорідної маси.

6

Сковорідку розігрійте на сильному вогні і тільки тоді вливайте олію. Відбивні по черзі занурюйте в яйце, а потім у борошно і відправляйте на сковороду. Обсмажуйте по 3-4 хвилини з кожного боку. Можете зменшити газ, але не накривайте індичку кришкою.

Биточки з індички - Крок 7 7
Смачного!
7

В кінці можете ще раз посолити й додати улюблених спецій. Смачного!