Рулет із апельсинами

Спочатку у глибоку миску відправляємо яйця, дрібку солі, а також цукор. Усі ці компоненти збиваємо міксером доти, доки маса не збільшиться в об’ємі і не побіліє.

Тепер нам знадобиться пшеничне борошно. Просіюємо його через сито і висипаємо в яєчну масу. Ретельно все перемішуємо міксером.

Оскільки ми готуємо шоколадний рулет, в тісто потрібно додати какао. Також на цьому етапі всипаємо розпушувач. Знову все збиваємо міксером.

Готове шоколадне тісто відправляємо на деко, яке ми застелили паргаментним папером. Ставимо у розігріту до 180 градусів духовку і випікаємо впродовж 15 хвилин.

У цей час у глибоку тарілку відправляємо кисломолочний сир. Перетираємо його блендером.

Далі сюди відправляємо сметану, а також цукрову пудру за смаком. Ретельно все збиваємо міксером. Крем повинен бути повністю однорідним.

Бісквіт приготувався. Перекладаємо його на чистий паргаментний лист. Той папір, на якому готувалася випічка, – знімаємо.

На наступному етапі шоколадний корж змащуємо приготовленим кремом. Рівномірно розподіляємо його по всій поверхні тіста.

Після цього чистимо апельсини. Кладемо їх на корж із кремом. Акуратно формуємо рулет і відправляємо його в холодильник приблизно на 2 години.

Через зазначений час рулет можна декорувати та одразу подавати до столу. Ми для декору використовуємо цукрову пудру. Десерт готовий. Успіху вам у приготуванні!