![Рулет-завиванець з маком без дріжджів](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2023/1/6/screenshot55.jpg?size=636x424)
Рулети-завиванці - це традиційна українська випічка. Вони бувають з різноманітними начинками, найчастіше - з маком. Зазвичай, завиванці роблять на дріжджовому тісті. Але можна спростити процес приготування і зробити завиванці на сирному тісті.
Інгредієнти
Сир300 г |
Цукор70 г |
Ванільний цукор16 г |
Яйця2 шт. |
Сода0,5 ч.л. |
Оцет1 ст.л. |
Пшеничне борошно "АТТА"400 г |
Мак250 г |
Цукор50 г |
Яйця1 шт |
Какао30 г |
Вершкове масло30 г |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot56.jpg)
Для приготування макової начинки потрібно сухий мак залити холодною водою, поставити на вогонь та варити, помішуючи, поки вода не випарується. Охолодити.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot57.jpg)
Для приготування тіста потрібно до сиру додати цукор та ванільний цукор. Перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot58.jpg)
Додати яйця, перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot59.jpg)
Додати соду гашену оцтом, перемішати та відразу додати борошно у два етапи. Замісити тісто та залишити відпочити на 10 хвилин.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot60.jpg)
До охолодженого маку додати цукор, яйце і розтоплене масло. Перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot61.jpg)
Додати какао, перемішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot62.jpg)
Викласти половину тіста та розкачати його у прямокутник. Викласти наверх половину начинки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot63.jpg)
Загорнути у рулет, змастити жовтком та посипати маком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2023/1/6/screenshot55.jpg)
Випікати за температури 170 градусів 30 хвилин.