Выпечка и десерты

Рулет-завиванец с маком без дрожжей

60
4
Лилия Цвит
Лилия Цвит
Лилия ЦвитВсе рецепты повара
Рулет-завиванец с маком без дрожжей

Рулеты-завиванцы - это традиционная украинская выпечка. Они бывают с разнообразными начинками, чаще всего - с маком. Как правило, завиванцы делают на дрожжевом тесте. Но можно упростить процесс приготовления и сделать завиванцы на творожном тесте.

Ингредиенты

Творог300 г
Сахар70 г
Ванильный сахар16 г
Яйца2 шт.
Сода0,5 ч.л.
Уксус1 ст.л.
Пшеничная мука "АТТА"400 г
Мак250 г
Сахар50 г
Яйца1 шт
Какао30 г
Масло сливочное30 г

Приготовление

cook step
1

Для приготовления маковой начинки нужно залить сухой мак холодной водой, поставить на огонь и варить, помешивая, пока вода не испарится. Охладить.

cook step
2

Для приготовления теста нужно в сыр добавить сахар и ванильный сахар. Перемешать.

cook step
3

Добавить яйца, перемешать.

cook step
4

Добавить соду гашеную уксусом, перемешать и сразу добавить муку в два этапа. Замесите тесто и оставьте отдохнуть на 10 минут.

cook step
5

К охлажденному маку добавить сахар, яйцо и растопленное масло. Перемешать.

cook step
6

Добавить какао, перемешать.

cook step
7

Выложить половину теста и раскатать в прямоугольник. Выложить наверх половину начинки.

cook step
8

Завернуть в рулет, смазать желтком и посыпать маком.

cook step
9

Выпекать при температуре 170 градусов 30 минут.

Оценить рецепт
4Спасибо за вашу оценку!

Похожие рецепты

Французские эклеры

Французские эклеры

Французские эклеры по классической технологии, которые легко можно приготовить дома. Сегодня мы готовим эклеры с заварным кремом. Чтобы придать крему ...
Максим Кречик
Максим Кречик
12
средне
60
4.5

Сейчас мы готовим

Все рецепты