Випічка та десертиЩербет

Щербет по-східному

3
60
Ірина Леднєва
Ірина Леднєва
Ірина ЛеднєваВсі рецепти повара
Щербет по-східному

Такий щербет точно сподобається тим, хто так любив їсти його ще за радянських часів. Можна сказати, що щербет, приготований за цим рецептом, буде саме таким, яким його вдавалося спробувати багатьом у дитинстві. Ніжний смак щербета у поєднанні з горіхами усім сподобається.

Інгредієнти

Горіхи200 г
Цукор150 г
Згущене молоко300 мл
Мед25 мл
Сільдрібка
Вода30-40 мл

Приготування

cook step
1

Якщо у вас в наявності є сирі горіхи, то їх обов'язково потрібно обсмажити. Для цього відправимо горішки у духовку при 180 градусах на 10 хвилин. Після цього обов'язково потрібно зняти лушпиння з кожного горішка.

Горіхи можна використовувати будь-які, на ваш смак.

cook step
2

У сотейник висипаємо цукор і додаємо воду.

cook step
3

Варимо сироп до повного розчинення цукру. Після цього додаємо мед.

cook step
4

Сироп має закипіти і проваритися 3 хвилини. Після цього зменшуємо вогонь і додаємо згущене молоко.

cook step
5

Варимо вміст каструлі до коричневого відтінку і загустіння. Додаємо дрібку солі.

cook step
6

Тепер нам необхідно остудити помадку за допомогою льоду і холодного посуду. Коли коричнева маса охолоне, ми маємо її збити за допомогою міксера.

cook step
7

Змішаємо збиту помадку з горіхами і будемо розподіляти по формі. Ми залишаємо щербет на пару годин у холодильнику.

cook step
8

Наш щербет готовий. Ми можемо дістати його з форми, нарізати і подавати до столу.

Схожі рецепти

Всі рецепти