Шарлотка с грушами

Спершу слід підготувати форму. Дно застилає пергаментом, а бортики змащуємо маслом. Так само краю можна присипати манною крупою.

Для того щоб обійтися в приготуванні без розпушувачів, необхідно білки відокремити від жовтків і збити їх в густу, стійку піну.

Цукор буде потрібно додавати маленькими порціями і збивати до повного розчинення.

Так само поступово додаємо жовтки до яєчної маси. Збивати слід недовго, просто до однорідності.

Борошно обов'язково пропускаємо через сито і додаємо ванілін (за бажанням).

Лопаткою (або звичайним віночком) акуратно вимішуємо тісто, щоб яйця не осіли, а зберегли пишність.

У підготовлену форму викладаємо груші, порізані дольками (4 шт.) І поливаємо їх рідким медом. Заливаємо частиною тіста.

Решту груші нарізаємо кубиками, змішуємо з медом і додаємо до другої частини тіста.

Заповнюємо форму ще одним шаром тіста і ставимо випікати при температурі 200°С до сухої шпажки (близько 40-50 хвилин).

Готова шарлотка з грушами і медом здивує вас ароматом і ніжним смаком!