Шарлотка с грушами

Сперва следует подготовить форму. Дно застилаем пергаментом, а бортики смазываем маслом. Так же края можно присыпать манной крупой.

Для того чтобы обойтись в приготовлении без разрыхлителей, необходимо белки отделить от желтков и взбить их в густую, стойкую пену.

Сахар потребуется добавлять маленькими порциями и взбивать до полного растворения.

Так же постепенно добавляем желтки к яичной массе. Взбивать следует недолго, просто до однородности.

Муку обязательно пропускаем через сито и добавляем ванилин (по желанию).

Лопаткой (или обычным венчиком) аккуратно вымешиваем тесто, чтобы яйца не осели, а сохранили пышность.

В подготовленную форму выкладываем груши, порезанные дольками (4 шт.) и поливаем их жидким медом. Заливаем частью теста.

Оставшиеся груши нарезаем кубиками, смешиваем с медом и добавляем во вторую часть теста.

Заполняем форму еще одним слоем теста и ставим выпекать при температуре 200°С до сухой шпажки (около 40-50 минут).

Готовая шарлотка с грушами и медом удивит вас ароматом и нежным вкусом!