Шарлотка с персиками

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Шарлотка з персиками виходить дуже ароматною соковитою і ніжною. Персики відмінно поєднуються з тестом шарлотки, і надаю випічці цікаву кислинку. Важливий плюс, даного пирога в тому, що приготування не вимагає багато часу. Ви легко його приготуєте, якщо несподівано прийшли гості або просто захотілося свіжої випічки до чаю. За даним рецептом у вас вийде ідеальна шарлотка, дуже апетитна і смачна.

Інгредієнти

Персик4-5 шт.

Пшеничне борошно160 г.

Цукор180-250 г.

Яйця4 шт.

Розпушувач1 ч. л.

Ванілінза бажанням

Приготування

Підготуємо начинку. З персиків слід видалити кісточку, зняти шкірку і нарізати їх зручними скибочками.

Цукор і яйця змішуємо в окремому посуді і збиваємо міксером в густу, щільну піну. Для цього буде потрібно близько 10 хвилин.

Тепер додаємо пшеничне борошно, а також розпушувач. Краще додавати маленькими частинами 2-3 рази. Перемішувати борошно слід акуратно. Всю роботу виконуємо лопаткою, дерев'яною ложкою або віночком.

Форма повинна бути змазана маслом, щоб пиріг легко було вийняти. Також на дно форми можна постелити пергамент.

Приготоване тісто виливаємо в підготовлену форму, рівномірно розподіляємо і розрівнюємо лопаткою.

Викладаємо персики зверху на тісто в будь-якому порядку, можна викласти малюнком. Відправляємо випікатися в духову шафу. Ідеальна температура 180°С. Часу буде потрібно 45 хвилин.