Шарлотка с персиками

4.5

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Шарлотка с персиками получается очень ароматной сочной и нежной. Персики отлично сочетаются с тестом шарлотки, и придаю выпечке интересную кислинку. Важный плюс, данного пирога в том, что приготовление не требует много времени. Вы легко его приготовите, если неожиданно пришли гости или просто захотелось свежей выпечки к чаю. По данному рецепту у вас получится идеальная шарлотка, очень аппетитная и вкусная.

Ингредиенты

Персик4-5 шт.

Пшеничная мука160 г.

Сахар180-250 г.

Яйца4 шт.

Разрыхлитель1 ч. л.

Ванилинпо желанию

Приготовление

Подготовим начинку. С персиков следует удалить косточку, снять кожицу и нарезать их удобными ломтиками.

Сахар и яйца смешиваем в отдельной посуде и взбиваем миксером в густую, плотную пену. Для этого потребуется около 10 минут.

Теперь добавляем пшеничную муку, а также разрыхлитель. Лучше добавлять маленькими частями 2-3 раза. Перемешивать муку следует аккуратно. Всю работу выполняем лопаткой, деревянной ложкой или венчиком.

Форма должна быть смазана маслом, чтобы пирог легко было вынуть. Также на дно формы можно постелить пергамент.

Приготовленное тесто выливаем в подготовленную форму, равномерно распределяем и разравниваем лопаткой.

Выкладываем персики сверху на тесто в любом порядке, можно выложить рисунком. Отправляем выпекаться в духовой шкаф. Идеальная температура 180°С. Времени потребуется 45 минут.