![Шоколадный кекс с вишней](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/4/10/dbz.jpg?size=636x424)
Вишня - прекрасная ягода для приготовления любого вида выпечки. В нашем случае, мы используем консервированную вишню, но можно также добавлять свежую или замороженную. Данная ягода добавляет приятной кислинку, что позволяет сделать кекс необычным. Мы будем выпекать сегодня не просто кекс с вишней, а шоколадный кекс. Такое соединение ингредиентов позволяет добиться максимально превосходного вкуса.
Ингредиенты
Консервированная вишня300 гр. |
Пшеничная мука200 гр. |
Крахмал50 гр. |
Какао40 гр. |
Сахар120 гр. |
Ванильный сахар10 гр. |
Яйца4 шт. |
Йогурт130 гр. |
Масло сливочное150 гр. |
Шоколад100 гр. |
Разрыхлитель7 гр. |
Сода2 гр. |
Соль1 гр. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/12.jpg)
Смешаем муку, какао и крахмал, все перемешаем до однородности. Также добавим соль, соду и разрыхлитель.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/21.jpg)
В сухую массу, которую мы смешали в чаше, добавим сахар и ванильный сахар. Все снова перемешаем до однородности.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/31.jpg)
В наши сухие ингредиенты добавим растопленное сливочное масло и йогурт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/41.jpg)
Также не забываем добавить яйца. После того как все упомянутые ингредиенты добавлены, можем включать миксер и в течении 3 минут будем взбивать массу.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/51.jpg)
Нам остается только добавить шоколад и вишни. Шоколад мы будем использовать черный (100 грамм). Вишни должны быть обязательно без косточек, в нашем случае - консервированные.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/61.jpg)
Выкладываем тесто в форму, которую мы застелили бумагой для выпекания. Для того, чтобы кекс при выпекании "лопался" равномерно, проведите лопаткой вдоль всей формы по середине выложенного теста.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/4/10/7.jpg)
Кекс выпекался при 180 градусах 55 минут.
Для украшения поверхности выпечки можно использовать растопленный белый шоколад (понадобится до 100 грамм).