Випічка та десертиКрем

Вершковий крем

1
15
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Вершковий крем

Ідеальний вершковий крем не складно приготувати на домашній кухні. Приготовлені з натуральних жирних вершків, креми мають ніжну консистенцію і виходять на подив пишними з відмінним смаком. Дотримуючись деяких прийоми, описані в нашому рецепті, ви приготуєте відмінний крем за короткий час, адже для нього не потрібно термічна обробка. А результат вас точно порадує і приємно здивує. Готуйте з радістю!

Інгредієнти

Вершки 33%500 мл
Цукор2/3 ст.
Сир "Філадельфія"200 г.
Ванілінза бажанням

Приготування

cook step
1

Переливаємо вершки в окрему миску. Вершки повинні бути дуже жирними не менше 33%. Можна взяти і більшою жирністю, тоді вони швидше взобьются.

cook step
2

Не вимикаючи міксер, поступово додаємо цукровий пісок. Збиваємо до пишності (вершки не повинні капати).

cook step
3

В окремий посуд викладаємо вершковий сир Філадельфія. Його необхідно відразу розрізати на невеликі шматочки.

cook step
4

Тепер додаємо пару ложок збитих вершків і ванілін (за бажанням). Збиваємо пару хвилин.

cook step
5

Далі поступово продовжуємо викладати вершки. Збиваємо до пишної, ніжною, але щільної маси.

cook step
6

Крем вийде гладкий, еластичний і повинен добре триматися на лопатці, навіть якщо її трохи потрусити.

cook step
7

Тепер можна прикрашати випічку або використовувати вершковий крем як прошарок.

Схожі рецепти

Всі рецепти