Випічка та десертиМармелад

Сливовий мармелад

4
середньо
60
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Сливовий мармелад

Якщо ви обожнюєте сливи і хочете приготувати якийсь десерт із ними, радимо вам скористатися нашим рецептом і приготувати надзвичайно смачний та яскравий сливовий мармелад на агар-агарі. Десерт легкий у приготуванні, містить лише сливи, цукор, агар-агар, а також лимонну кислоту.

Інгредієнти

Сливи сині1 кг
Агар-агар7 г
Цукор1 склянка
Лимонна кислотадрібка
Вода2-3 ст. л.
Ціна:середня

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобляться сливи. Їх потрібно помити, розділити навпіл і відділити кісточки. Відправляємо сливи в каструлю.

cook step
2

До слив всипаємо цукор. Його кількість залежить від ваших смаків та сорту слив. Ми пропонуємо найбільш оптимальну кількість. Ретельно все перемішуємо і поки відставляємо. Сливи повинні пустити сік.

cook step
3

У невелику склянку відправляємо воду та агар-агар. Гарненько все перемішуємо і даємо «набухнути» приблизно впродовж 5 хвилин.

cook step
4

Тепер каструльку зі сливами ставимо на вогонь. Варимо на середньому вогні під закритою кришкою впродовж 15 хвилин. Під час варіння до слив додаємо дрібку лимонної кислоти або дві столові ложки лимонного соку. Періодично масу перемішуємо.

cook step
5

Через зазначений час сливи подрібнюємо блендером в однорідне пюре. За бажанням пюре можна перетерти через сито. Ми цього не робимо.

cook step
6

Після цього сливове пюре знову ставимо на вогонь і відправляємо сюди агар-агар. Безперервно помішуючи масу, варимо її 4 хвилини.

cook step
7

Гарячу мармеладну масу відправляємо в силіконові або будь-які інші формочки. Залишаємо мармелад застигати за кімнатної температури.

cook step
8

Після цього мармелад дістаємо з формочок. За потреби розрізаємо на акуратні шматочки і посипаємо цукром.

cook step
9

Мармелад готовий. Його можна подавати до столу. Смачного.

Схожі рецепти

Всі рецепти