МоваЯзык

Сливовий мармелад

Сливовий мармелад - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год.
Кількість порцій: 4
Розділ: Мармелад
Поділитися

Якщо ви обожнюєте сливи і хочете приготувати якийсь десерт з ними, радимо вам скористатися нашим рецептом і приготувати надзвичайно смачний та яскравий сливовий мармелад на агар-агарі. Десерт легкий у приготуванні, містить лише сливи, цукор, агар-агар, а також лимонну кислоту.

Відео

Інгредієнти

Сливи сині 1 кг

Агар-агар 7 г

Цукор 1 склянка

Лимонна кислота Дрібка

Вода 2-3 ст. л.

Приготування

Сливовий мармелад - Крок 1 1
Сливовий мармелад - Крок 2 2
Сливовий мармелад - Крок 3 3
1

Спочатку нам знадобляться сливи. Їх потрібно помити, розділити навпіл і відділити кісточки. Відправляємо сливи в каструлю.

2

До слив всипаємо цукор. Його кількість залежить від ваших смаків та сорту слив. Ми пропонуємо найбільш оптимальну кількість. Ретельно все перемішуємо і поки відставляємо. Сливи повинні пустити сік.

3

У невелику склянку відправляємо воду та агар-агар. Гарненько все перемішуємо і даємо «набухнути» приблизно впродовж 5 хвилин.

Сливовий мармелад - Крок 4 4
Сливовий мармелад - Крок 5 5
Сливовий мармелад - Крок 6 6
4

Тепер каструльку зі сливами ставимо на вогонь. Варимо на середньому вогні під закритою кришкою впродовж 15 хвилин. Під час варіння до слив додаємо дрібку лимонної кислоти або дві столові ложки лимонного соку. Періодично масу перемішуємо.

5

Через зазначений час сливи подрібнюємо блендером в однорідне пюре. За бажанням пюре можна перетерти через сито. Ми цього не робимо.

6

Після цього сливове пюре знову ставимо на вогонь і відправляємо сюди агар-агар. Безперервно помішуючи масу, варимо її 4 хвилини.

Сливовий мармелад - Крок 7 7
Сливовий мармелад - Крок 8 8
Сливовий мармелад - Крок 9 9
7

Гарячу мармеладну масу відправляємо в силіконові або будь-які інші формочки. Залишаємо мармелад застигати за кімнатної температури.

8

Після цього мармелад дістаємо з формочок. За потреби розрізаємо на акуратні шматочки і посипаємо цукром.

9

Мармелад готовий. Його можна подавати до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати