МоваЯзык
Головна Блоги

Смородиновий мармелад

Смородиновий мармелад - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Мармелад
Поділитися

Домашній мармелад - це ласощі, які люблять і діти, і дорослі. Рецептів їх приготування безліч, адже готувати мармелад можна з різних ягід та навіть овочів.

Ми ж пропонуємо вам ознайомитися з рецептом домашнього мармеладу із чорної смородини, який готується швидко та виходить дуже смачним.

Відео

Інгредієнти

Чорна смородина 500 г

Цукор 120 г

Агар-агар 5 г

Вода 70 мл + за потреби

Приготування

Смородиновий мармелад - Крок 1 1
Смородиновий мармелад - Крок 2 2
Смородиновий мармелад - Крок 3 3
1

500 г чорної смородини заливаємо водою. Коли на поверхню рідини спливе сміття, очищаємо від нього ягоди. Від хвостиків на смородині також позбуваємося.

2

Чисті ягоди подрібнюємо за допомогою блендера, товкачика або сита в однорідну масу.

3

Смородинове пюре перекладаємо в сотейник або каструлю і, додавши воду, ставимо посудину на вогонь. Кількість води визначаємо індивідуально, виходячи з отриманої консистенції пюре, яке не повинно бути ні занадто густим, ні занадто рідким. Довівши масу до кипіння, ретельно перемішуємо її й варимо на повільному вогні ще 15 хвилин.

Смородиновий мармелад - Крок 4 4
Смородиновий мармелад - Крок 5 5
Смородиновий мармелад - Крок 6 6
4

Тим часом в 70 мл теплої води розчиняємо агар-агар і даємо йому набрякнути, поки вариться пюре.

5

Потім змішуємо смородинову масу з розчиненим у воді агар-агаром і, перемішавши, варимо вміст миски ще 10 хвилин.

6

Потім вимикаємо вогонь і даємо рідкому мармеладу охолонути. Через 20 хвилин розливаємо його по формах. Відправляти мармелад в холодильник не варто, він застигне і при кімнатній температурі.

Смородиновий мармелад - Крок 7 7
Смачного!
7

Якщо є бажання, готовий мармелад обвалюємо в цукрі або кокосовій стружці. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати