МоваЯзык

Смородиновий мармелад

Смородиновий мармелад - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 3
Розділ: Мармелад
Поділитися

Домашній мармелад − це ласощі, які люблять і діти, і дорослі. Рецептів їх приготування безліч, адже готувати мармелад можна з різних ягід та навіть овочів.

Ми ж пропонуємо вам ознайомитися з рецептом домашнього мармеладу із чорної смородини, який готується швидко та виходить дуже смачним.

Відео

Інгредієнти

Чорна смородина 500 г

Цукор 120 г

Агар-агар 5 г

Вода 70 мл + за потреби

Приготування

Смородиновий мармелад - Крок 1 1
Смородиновий мармелад - Крок 2 2
Смородиновий мармелад - Крок 3 3
1

500 г чорної смородини заливаємо водою. Коли на поверхню рідини спливе сміття, очищаємо від нього ягоди. Від хвостиків на смородині також позбуваємося.

2

Чисті ягоди подрібнюємо за допомогою блендера, товкачика або сита в однорідну масу.

3

Смородинове пюре перекладаємо в сотейник або каструлю і, додавши воду, ставимо посудину на вогонь. Кількість води визначаємо індивідуально, залежно від отриманої консистенції пюре, яке не повинно бути ні занадто густим, ні занадто рідким. Довівши масу до кипіння, ретельно перемішуємо її й варимо на повільному вогні ще 15 хвилин.

Смородиновий мармелад - Крок 4 4
Смородиновий мармелад - Крок 5 5
Смородиновий мармелад - Крок 6 6
4

Тим часом у 70 мл теплої води розчиняємо агар-агар і даємо йому набрякнути, поки вариться пюре.

5

Потім змішуємо смородинову масу з розчиненим у воді агар-агаром і, перемішавши, варимо вміст миски ще 10 хвилин.

6

Вимикаємо вогонь і даємо рідкому мармеладу охолонути. Через 20 хвилин розливаємо його по формах. Ставити мармелад у холодильник не варто, він застигне й за кімнатної температури.

Смородиновий мармелад - Крок 7 7
Смачного!
7

Якщо є бажання, готовий мармелад обвалюємо в цукрі або кокосовій стружці. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати