Мармелад

Знаєте, ми весь цей час купували мармелад в магазині, і навіть не замислювалися про те, що такий десерт можна з легкістю приготувати в домашніх умовах. Виявляється, щоб приготувати цей смачний десерт, нам знадобиться 4 інгредієнта і 2 години (для застигання мармеладу). Сам процес приготування дуже простий, адже нам знадобиться всього лише змішати інгредієнти, нагріти їх на плиті, і розлити по формах. А в результаті, ви отримаєте десерт, який дуже подобається і дітям і дорослим. А головне, він не буде містити штучних барвників, консервантів, і підсилювачів смаку. Давайте приготуємо цей десерт прямо зараз, щоб вже через 2 години насолодитися смачним і корисним мармеладом!

Інгредієнти

Яблучний сік210 гр.
Желатин30 гр.
Цукор5-6 ст.л.
Лимон0.5 шт.

Приготування

cook step
1

Отже, почнемо приготування наших мармеладок зі змішування інгредієнтів. У сотейник ми відправимо сік. Ми використовуємо яблучний, але ви можете взяти будь-який сік без м'якоті, на ваш смак. У сотейник додаємо желатин і сік половинки лимона.

Лимонний сік надасть приємну кислинку, тому не варто недооцінювати важливість цього інгредієнта.

Якщо у вас швидкорозчинний желатин, то ви можете відразу ставити сотейник на плиту для нагрівання, не чекаючи набрякання желатину.

cook step
2

І ось, наш желатин набряк, можемо відправляти його на плиту і нагрівати, не доводячи до кипіння.

cook step
3

Желатин при нагріванні повністю розчинився, і ми бачимо, що рідина має ось-ось закипіти. Саме час додати цукор і все перемішати.

cook step
4

Цукор має повністю розчинитися в соку, інакше ми не отримаємо прозорі мармеладки, адже в них будуть грудки. Якщо ви бачите, що рідина на межі закипання, а в ній ще є грудочки, то краще зняти з плити сотейник, і через сито процідити сік. Якщо рідина в сотейнику закипить, то желатин втратить свої властивості і мармелад не застигне в холодильнику.

cook step
5

Коли ми зняли рідину з плити, можемо розливати її по формам для застигання. Ми використовуємо силіконову форму, вона відмінно підходить для приготування мармеладу.

cook step
6

Щоб отримати прозорий гарний мармелад, нам необхідно позбутися пухирців повітря, які скупчилися на поверхні. Для цього, форму, в яку ми залили рідину, накриємо паперовим рушником, щоб прибрати бульбашки повітря. Знімаємо рушник, після чого, ставимо форму з рідиною в холодильник мінімум на 2 години.

cook step
7

І ось, наш мармелад готовий. Фігурки мармеладу без проблем випадають з форми, тому з легкістю дістаємо їх звідти і подаємо на стіл як десерт.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти