Листкові булочки з м'ясом

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачні та ароматні булочки із листкового тіста. Начинка у нас буде солоною, а саме – з м’яса. На приготування цієї випічки ви потратите максимум 40 хвилин. Так, так, всього за 40 хвилин ви створите дивовижні булочки. Ви думаєте, що це неможливо? – Ви помиляєтеся. Це реально, адже ми будемо використовувати готове листкове тісто. А для начинки нам знадобиться соус Бешамель та філе курки, яке готується надзвичайно швидко. Смачний соус та пікантні шматочки курочки сформують дивовижну начинку. Разом із листковим тістом та красивим оформленням булочки у вас вийдуть ідеальні.

Така випічка буде доречною для будь-якого перекусу впродовж дня. Однак, найбільш ідеально вона підійде для сніданку.

Такі красиві та смачнючі булочки подарують гарний настрій на увесь день усій вашій сім’ї.

Інгредієнти

Листкове тісто500 г.

Куряче філе400 г.

Яйця1 шт.

Рослинна олія3 ст. л.

СільЗа смаком

Перець чорний меленийЗа смаком

Соус бешамель250 г.

Приготування

На першому етапі приготування вам знадобиться соус Бешамель. Ви його можете купити в будь-якому супермаркеті, а можете й приготувати за лічені хвилини у себе вдома самостійно з абсолютно доступних інгредієнтів: молока, борошна, вершкового масла, солі, перцю. Якщо ви готували соус власноруч, то перед використанням до булочок його потрібно охолодити. Куплений соус відразу можна використовувати за призначенням.

На другому етапі ми працюватимемо з курятиною. Зокрема куряче філе нарізаємо на невеликі кубики.

Розігріваємо сковорідку з рослинною олією і висипаємо сюди шматочки м’яса. Смажимо їх до готовності, не забуваючи при цьому періодично перемішувати курятину. У процесі приготування не забудьте посолити та поперчити начинку.

Після цього курку трішки охолоджуємо і відправляємо її в соус Бешамель. Вимішуємо ці два компоненти до однорідності.

На третьому етапі розпочнемо роботу з тістом. Для цього робочу поверхню посипаємо борошном, викладаємо сюди наші пласти тіста і розкатуємо їх кухонною качалкою до бажаної товщини.

Тепер розкатаний прямокутник тіста умовно ділимо на 8 прямокутників і викладаємо начинку таким чином, щоб її відразу можна було накрити іншою частиною тіста.

Накриваємо начинку верхньою частиною тіста і скріплюємо кінці.

Обрізаємо тісто ножем і пальцями скріплюємо тісто між начинкою. Потім розрізаємо тісто між майбутніми булочками.

Те саме робимо з іншою частиною тіста.

Булочки можна залишити в такому вигляді, як вони є, а можна й прикрасити за допомогою виделки.

Викладаємо їх на деко, застелене пергаментним папером. Збиваємо в окремій тарілці яйце і змащуємо ним усі булочки. Відправляємо їх у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.