Випічка та десертиСлойки

Листкові булочки з вишнею

14
30
Вікторія Жмайло
Вікторія Жмайло
Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара
Листкові булочки з вишнею

Сьогодні ми з вами приготуємо неймовірно смачні та ароматні булочки з листкового тіста. Для створення цього десерту ви витратите буквально 30 хвилин. Але цей час вам не доведеться трудитися, не покладаючи рук. Найскладніше в цьому рецепті – приготувати начинку та виліпити булочки. Решту за вас виконає духовка. Це пов’язано з тим, що ми використаємо готове листкове тісто, придбане в магазині. Саме тому цей рецепт стане паличкою-рятівницею у випадку, коли до вас спонтанно має завітати на чаювання хтось з друзів чи рідних. Зліпити булочки можна швидко, без зайвих труднощів. Начинку готувати також всього декілька хвилин, адже вишні з цукром та крохмалем не потрібно доводити до кипіння.

Завдяки смачному тісту, неймовірно ароматній вишневій начинці та красивому й апетитному вигляді ці пиріжки будуть ідеальними. Вони прекрасно поєднуються з чаєм та кавою, проте особливого смаку вони набувають з компотом.

Інгредієнти

Листкове тісто900 г.
Вишня600 г.
Цукор5-6 ст. л.
Крохмаль2 ст. л.
Яйця1 шт.
Пшеничне борошно50 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобляться вишні. Можна брати свіжі плоди, але обов’язково позбавити їх кісточок, а можна також і заморожені. Якщо ви використовуєте саме заморожені вишні, то їх беріть разом із соком. У цьому нема нічого страшного. Тепер до вишень додаємо цукор. Якщо любите сильно солоденьке, то сипте більше білих кристаликів, якщо навпаки – зменшіть його кількість і не беріть до уваги нашу рецептуру. Також до вишень додаємо крохмаль, кількість якого залежить від кількості соку у вишнях. Перемішуємо ці три компоненти.

cook step
2

Пересипаємо начинку у каструльку і ставимо на вогонь. Підігріваємо суміш, але не доводимо її до кипіння. Начинка повинна лише трішки загуснути. Після цього знімаємо її з плити і даємо повністю охолонути до кімнатної температури.

cook step
3

Готове листкове тісто потрібно розморозити, розкатати до потрібного розміру та товщини, присипати борошном. Далі – розрізати на однакові шматочки.

cook step
4

Одне яйце збиваємо виделкою. Його будемо використовувати для того, щоб закріпити краї тіста під час ліплення.

cook step
5

Тепер усе тісто розрізаємо на невеликі прямокутники, краї якого змастити яйцем. Потім з одного краю прямокутника викладаємо вишневу начинку.

cook step
6

Загортаємо наші пиріжки, скріплюючи їх руками.

cook step
7

Для більш надійного та естетичного скріплення по краю булочок пройтися виделкою.

cook step
8

Для виходу пари кожен пиріжок потрібно злегка проколювати по декілька разів зубочисткою.

cook step
9

Відправляємо булочки на деко, яке застелене пергаментним папером, змащуємо їх збитим яйцем. Випікаємо у розігрітій до 200 градусів духовці впродовж 10-12 хвилин. Це залежить від товщини розкатаного тіста та особливостей вашої духовки.

cook step
10

Готові булочки перед подачею посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти