МоваЯзык

Слойки на кефірі

Слойки на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Слойки
Поділитися

Такі слойки на кефірі ви точно запам'ятаєте, а головне − захочете приготувати ще! Тому радимо вам відразу зберегти цей рецепт, адже в ньому ми розповімо, як зробити найсмачніше листкове тісто. Головне, що в вашому тісті не буде маргарину та інших рослинних жирів, а значить, випічка буде не тільки смачною, але й не шкідливою.

Відео

Інгредієнти

Сіль 3 щіпки

Цукор 150 г

Ванільний цукор 1 уп.

Приготування

Слойки на кефірі - Крок 1 1
Слойки на кефірі - Крок 2 2
Слойки на кефірі - Крок 3 3
1

В одній глибокій чаші змішуємо 500 грамів борошна й розпушувач. Вершкове масло (250 г) нам необхідно опустити в борошно, а потім натерти на тертці. Масло має бути дуже твердим, щоб у вас вийшло зробити це.

2

Тепер додаємо кефір (холодний) і 3 дрібки солі. Перемішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім руками.

3

Замішане тісто замотуємо в харчову плівку й залишаємо в холодильнику щонайменше на 1 годину.

Слойки на кефірі - Крок 4 4
Слойки на кефірі - Крок 5 5
Слойки на кефірі - Крок 6 6
4

Тепер приготуймо так звану начинку. Для цього змішуємо борошно (120 г) і цукор в окремій чаші. І так само, як робили це для тіста, натираємо 150 грамів масла на тертці, періодично вмочуючи його в борошно. Також додаємо ванільний цукор, він надасть апетитного аромату нашій випічці. Руками ретельно перетираємо масло з сипучими на крихту.

5

Тісто, яке полежало в холодильнику, можемо ділити на 6 рівних частин. Кожну частину тіста розкочуємо в тонкий пласт, який зовні нагадує прямокутник.

6

На деко, яке ми застелили пергаментом, викладаємо лист тіста. Потім посипаємо його начинкою з масла і знову викладаємо лист тіста. Чергуємо так усі листи.

Слойки на кефірі - Крок 7 7
Слойки на кефірі - Крок 8 8
Смачного!
7

Гострим ножем розрізаємо тісто з начинкою на 12 рівних частин.

8

Ми випікали наші слойки за 180 градусів 35-40 хвилин.

Коли слойки будуть готові і трохи охолонуть, посипаємо їх цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати