МоваЯзык
Головна Блоги

Слойки на кефірі

Слойки на кефірі - покроковий рецепт
Час приготування: 55 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Слойки
Поділитися

Такі слойки на кефірі ви точно запам'ятаєте, а головне - захочете приготувати ще! Тому, радимо вам відразу зберегти цей рецепт, адже в ньому ми розповімо як зробити найсмачніше листкове тісто. Головне, що в вашому тісті не буде маргарину та інших рослинних жирів, а значить що випічка буде не тільки смачною, але й не шкідливою.

Відео

Інгредієнти

Вершкове масло 250 гр. + 150 гр.

Кефір 250 мл.

Розпушувач 10 гр.

Пшеничне борошно 500 гр. + 120 гр.

Сіль 3 щіпки

Цукор 150 гр.

Ванільний цукор 1 уп.

Приготування

Слойки на кефірі - Крок 1 1
Слойки на кефірі - Крок 2 2
Слойки на кефірі - Крок 3 3
1

В одній глибокій чаші змішаємо 500 гр. муки і розпушувач. Вершкове масло (250 гр.) нам необхідно опустити в борошно, а потім натерти на тертці. Масло має бути дуже твердим, щоб у вас вийшло зробити це.

2

Тепер, додамо кефір (холодний) і 3 дрібки солі. Перемішуємо тісто, на початку, лопаткою, а потім руками.

3

Замішане тісто замотуємо в харчову плівку, і залишаємо в холодильнику мінімум на 1 годину.

Слойки на кефірі - Крок 4 4
Слойки на кефірі - Крок 5 5
Слойки на кефірі - Крок 6 6
4

Тепер, приготуємо, так звану, начинку. Для цього змішаємо борошно (120 гр.) і цукор в окремій чаші. І таким же чином, як робили це для тіста, натремо 150 грам масла на тертці, періодично вмочуючи його в борошно. Також, ми додамо ванільний цукор, він додасть апетитний аромат нашій випічці. Руками ретельно перетираємо масло з сипучими на крихту.

5

Тісто, яке полежало в холодильнику, можемо ділити на 6 рівних частин. Кожну частину тіста розкочуємо в тонкий пласт, який зовні нагадує прямокутник.

6

На деко, який ми застелили пергаментом, викладаємо лист тіста. Потім посипаємо його начинкою з масла, і знову викладаємо лист тіста. Чергуємо таким чином всі листи.

Слойки на кефірі - Крок 7 7
Слойки на кефірі - Крок 8 8
Смачного!
7

Гострим ножем розрізаємо тісто з начинкою на 12 рівних частин.

8

Ми випікали наші слойки при 180 градусах 35-40 хвилин.

Коли слойки будуть готові, і трохи охолонуть, посипемо їх цукровою пудрою.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати