Слойки на кефірі
Такі слойки на кефірі ви точно запам'ятаєте, а головне - захочете приготувати ще! Тому, радимо вам відразу зберегти цей рецепт, адже в ньому ми розповімо як зробити найсмачніше листкове тісто. Головне, що в вашому тісті не буде маргарину та інших рослинних жирів, а значить що випічка буде не тільки смачною, але й не шкідливою.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
В одній глибокій чаші змішаємо 500 гр. муки і розпушувач. Вершкове масло (250 гр.) нам необхідно опустити в борошно, а потім натерти на тертці. Масло має бути дуже твердим, щоб у вас вийшло зробити це.
Тепер, додамо кефір (холодний) і 3 дрібки солі. Перемішуємо тісто, на початку, лопаткою, а потім руками.
Замішане тісто замотуємо в харчову плівку, і залишаємо в холодильнику мінімум на 1 годину.
4
5
6
Тепер, приготуємо, так звану, начинку. Для цього змішаємо борошно (120 гр.) і цукор в окремій чаші. І таким же чином, як робили це для тіста, натремо 150 грам масла на тертці, періодично вмочуючи його в борошно. Також, ми додамо ванільний цукор, він додасть апетитний аромат нашій випічці. Руками ретельно перетираємо масло з сипучими на крихту.
Тісто, яке полежало в холодильнику, можемо ділити на 6 рівних частин. Кожну частину тіста розкочуємо в тонкий пласт, який зовні нагадує прямокутник.
На деко, який ми застелили пергаментом, викладаємо лист тіста. Потім посипаємо його начинкою з масла, і знову викладаємо лист тіста. Чергуємо таким чином всі листи.
7
8
Смачного!
Гострим ножем розрізаємо тісто з начинкою на 12 рівних частин.
Ми випікали наші слойки при 180 градусах 35-40 хвилин.
Коли слойки будуть готові, і трохи охолонуть, посипемо їх цукровою пудрою.
Схожі рецепти
