![Сметанний крем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/22/screenshot2.jpg?size=636x424)
З безлічі видів кремів для випічки і десертів, найпростішим можна назвати сметанний крем. Для його приготування потрібні лише два інгредієнта. Крем виходить дуже смачним, готуватися за лічені хвилини і не вимагає теплової обробки. Домашній сметанний крем можна вживати всім, навіть тим діткам, які на дієті, так як він дуже легкий для травлення. Використовуйте наш рецепт і зробіть вашу випічку дивовижною і неповторною.
Інгредієнти
Сметана700 г. |
Цукрова пудра200 г. |
Загущувач для сметани4 пакета |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot7.jpg)
Відправляємо сметану (обов'язково 20% жирність) в миску і збиваємо одну хвилину. Можна використовувати міксер, але якщо його немає, можна обійтися ложкою.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot3.jpg)
Сметана повинна стати однорідною, легкої, повітряної і на її поверхні з'являться бульбашки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot91.jpg)
Для сметанного крему краще використовувати цукрову пудру, ніж цукор. Цукор зробить сметану рідкої, і вона осяде занадто швидко, що погано для крему.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot4.jpg)
Цукрову пудру необхідно додавати частинами, щоб сметана не осів і залишалася повітряної.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot5.jpg)
Тепер необхідно додати загущувач. Вони можуть бути різних фірм, тому кількість згущувача потрібно визначити, виходячи з інструкції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot6.jpg)
Збивати сметанним масу потрібно 2-4 хвилини, щоб крем став густим. Якщо збиваєте ложкою, то швидко перемішуйте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot21.jpg)
Готовим сметанним кремом можна прикрашати випічку.