Сметанний крем

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

З безлічі видів кремів для випічки і десертів, найпростішим можна назвати сметанний крем. Для його приготування потрібні лише два інгредієнта. Крем виходить дуже смачним, готуватися за лічені хвилини і не вимагає теплової обробки. Домашній сметанний крем можна вживати всім, навіть тим діткам, які на дієті, так як він дуже легкий для травлення. Використовуйте наш рецепт і зробіть вашу випічку дивовижною і неповторною.

Інгредієнти

Сметана700 г.

Цукрова пудра200 г.

Загущувач для сметани4 пакета

Приготування

Відправляємо сметану (обов'язково 20% жирність) в миску і збиваємо одну хвилину. Можна використовувати міксер, але якщо його немає, можна обійтися ложкою.

Сметана повинна стати однорідною, легкої, повітряної і на її поверхні з'являться бульбашки.

Для сметанного крему краще використовувати цукрову пудру, ніж цукор. Цукор зробить сметану рідкої, і вона осяде занадто швидко, що погано для крему.

Цукрову пудру необхідно додавати частинами, щоб сметана не осів і залишалася повітряної.

Тепер необхідно додати загущувач. Вони можуть бути різних фірм, тому кількість згущувача потрібно визначити, виходячи з інструкції.

Збивати сметанним масу потрібно 2-4 хвилини, щоб крем став густим. Якщо збиваєте ложкою, то швидко перемішуйте.

Готовим сметанним кремом можна прикрашати випічку.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!

Сметанний крем

Інгредієнти

Приготування

Схожі рецепти

Крем зі згущеним молоком

Печиво крекер

Крем для торта

Крем зі сметани

Зараз ми готуємо