![Сметанный крем](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/22/screenshot2.jpg?size=636x424)
Из множества видов кремов для выпечки и десертов, самым простым можно назвать сметанный крем. Для его приготовления необходимы всего два ингредиента. Крем получается очень вкусным, готовиться за считанные минуты и не требует тепловой обработки. Домашний сметанный крем можно употреблять всем, даже тем деткам, которые на диете, так как он очень легкий для пищеварения. Используйте наш рецепт и сделайте вашу выпечку удивительной и неповторимой.
Ингредиенты
Сметана700 г. |
Сахарная пудра200 г. |
Загуститель для сметаны4 пакета |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot7.jpg)
Отправляем сметану (обязательно 20% жирность) в миску и взбиваем одну минуту. Можно использовать миксер, но если его нет, можно обойтись ложкой.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot3.jpg)
Сметана должна стать однородной, легкой, воздушной и на ее поверхности появятся пузырьки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot91.jpg)
Для сметанного крема лучше использовать сахарную пудру, чем сахар. Сахар сделает сметану жидкой, и она осядет слишком быстро, что плохо для крема.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot4.jpg)
Сахарную пудру необходимо добавлять частями, чтобы сметана не осела и оставалась воздушной.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot5.jpg)
Теперь необходимо добавить загуститель. Они могут быть разных фирм, поэтому количество загустителя нужно определить, исходя из инструкции.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot6.jpg)
Взбивать сметанную массу потребуется 2-4 минуты, чтобы крем стал густым. Если взбиваете ложкой, то быстро перемешивайте.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/22/screenshot21.jpg)
Готовым сметанным кремом можно украшать выпечку.