Сметанный крем

Из множества видов кремов для выпечки и десертов, самым простым можно назвать сметанный крем. Для его приготовления необходимы всего два ингредиента. Крем получается очень вкусным, готовиться за считанные минуты и не требует тепловой обработки. Домашний сметанный крем можно употреблять всем, даже тем деткам, которые на диете, так как он очень легкий для пищеварения. Используйте наш рецепт и сделайте вашу выпечку удивительной и неповторимой.

Ингредиенты

Сметана700 г.
Сахарная пудра200 г.
Загуститель для сметаны4 пакета

Приготовление

cook step
1

Отправляем сметану (обязательно 20% жирность) в миску и взбиваем одну минуту. Можно использовать миксер, но если его нет, можно обойтись ложкой.

cook step
2

Сметана должна стать однородной, легкой, воздушной и на ее поверхности появятся пузырьки.

cook step
3

Для сметанного крема лучше использовать сахарную пудру, чем сахар. Сахар сделает сметану жидкой, и она осядет слишком быстро, что плохо для крема.

cook step
4

Сахарную пудру необходимо добавлять частями, чтобы сметана не осела и оставалась воздушной.

cook step
5

Теперь необходимо добавить загуститель. Они могут быть разных фирм, поэтому количество загустителя нужно определить, исходя из инструкции.

cook step
6

Взбивать сметанную массу потребуется 2-4 минуты, чтобы крем стал густым. Если взбиваете ложкой, то быстро перемешивайте.

cook step
7

Готовым сметанным кремом можно украшать выпечку.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты