Випічка та десертиСочники

Сочники без яєць

4
50
Тетяна Козюк
Тетяна Козюк
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Сочники без яєць

Якщо ви є прихильником сочників із сиром, то обов'язково приготуйте їх за цим рецептом − крім ніжного смаку, вас потішить нетипова для сочників форма.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200-250 г
Вершкове масло100 г
Цукор100 г (в тісто) + 80 г (в начинку)
Сметана100 мл
Сода1/2 ч. л.
Сік лимонадля гасіння соди
Сир350 г
Родзинки50 г

Приготування

cook step
1

Сотейник зі 100 г вершкового масла ставимо на вогонь і, коли масло розтопиться, всипаємо 100 г цукру.

cook step
2

Після того, як цукор розчиниться, вимикаємо вогонь і додаємо в вершково-цукрову суміш 100 мл сметани. Перемішуємо.

cook step
3

Погасивши лимонним соком 1/2 ч. ложки соди, вводимо її у вміст сотейника.

cook step
4

Порційно, постійно помішуючи, додаємо 200-250 г борошна.

cook step
5

Замішуємо однорідне, м'яке тісто, що не липне до рук.

cook step
6

Для начинки змішуємо в посудині 350 г сиру, 80 г цукру та 50 г родзинок.

cook step
7

Тісто розділяємо на 14 частин, які підкачуємо в кульки.

cook step
8

Качалкою розкачуємо шматочки тіста в овальні пласти.

cook step
9

На середину кожної заготовки викладаємо начинку і загинаємо краї тіста на центр, залишаючи начинку відкритою. З боків тісто защипуємо.

cook step
10

Сформовані сочники перекладаємо на застелене пергаментом деко, яке поміщаємо в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.

cook step
11

Коли сочники підрум'яняться, їх можна діставати з духовки. Охолодивши, дегустуємо. Смачного!

Схожі рецепти

Всі рецепти