МоваЯзык
Головна Блоги

Сочники нашвидкоруч

Сочники нашвидкоруч - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 50 хв.
Кількість порцій: 5
Розділ: Сочники
Поділитися

Приготувати ніжні сочнікі з сиром, витративши мінімум часу, легко! Для цього достатньо скористатися вдалим рецептом, наприклад, цим.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 300 г

Вершкове масло 100 г

Яйця 1 шт.

Цукрова пудра 100 г

Сметана 2 ст.л. (в тісто) + 1 ст.л. (в начинку)

Сіль щіпка

Розпушувач 10 г

Цукор 3 ст.л.

Сир 300 г

Білок з 1 яйця

Жовток 1 шт. (для змащування сочників)

Молоко 1 ст.л. (для змащування сочників)

Цукрова пудра за смаком

Приготування

Сочники нашвидкоруч - Крок 1 1
Сочники нашвидкоруч - Крок 2 2
Сочники нашвидкоруч - Крок 3 3
1

100 г вершкового масла розминаємо віничком.

2

У посудину з маслом додаємо 100 г цукрової пудри, 1 яйце, 2 ст. ложки сметани та дрібку солі. Перемішуємо інгредієнти до однорідності.

3

В отриману масу поступово, перемішуючи, вводимо 300 г борошна з 10 г розпушувача.

Сочники нашвидкоруч - Крок 4 4
Сочники нашвидкоруч - Крок 5 5
Сочники нашвидкоруч - Крок 6 6
4

Замішуємо тісто. Робимо це швидко, не затягуючи його.

5

Перекладаємо готове м'яке тісто в пакет, який відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

6

Для начинки з'єднуємо в мисці 300 г сиру, 3 ст. ложки цукру, 1 ст. ложку сметани та 1 яєчний білок. Перемішуємо інгредієнти до утворення однорідної сирної начинки.

Сочники нашвидкоруч - Крок 7 7
Сочники нашвидкоруч - Крок 8 8
Сочники нашвидкоруч - Крок 9 9
7

Охолоджене тісто розкачуємо качалкою в пласт товщиною 3-4 мм.

8

Формою або підручним предметом вирізаємо з розкачаного тіста круги діаметром 9 см.

9

На середину кожної заготовки викладаємо начинку, після чого згинаємо тісто навпіл. Таким чином, начинка опиняється всередині, але проглядається між шарами тіста.

Сочники нашвидкоруч - Крок 10 10
Сочники нашвидкоруч - Крок 11 11
Смачного!
10

Сформовані сочники викладаємо на застелений пергаментом лист для випікання. Змастивши їх сумішшю з жовтка і 1 ст. ложки молока, відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку й випікаємо 30-35 хвилин в режимі «Конвекція».

11

Гарячі сочники посипаємо цукровою пудрою. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати