Сочники

Категорія
Підкатегорія
Цукрові сочники

Цукрові сочники

Рум'яні, соковиті та ароматні – ось які вони, сочники із сиром! А якими ви пам'ятаєте їх з дитинства? Якщо спогади про смакові якості популярної в ...
Сочники

Сочники

Сочники – це випічка родом із дитинства. Здається, що хороші рецепти приготування цього десерту давно забуті, адже в магазинах такої випічки вже не ...
Домашні сочники

Домашні сочники

Домашня випічка завжди перевершує магазинну. Тому варто порадувати близьких приготованими власними руками сочниками – такої ніжної випічки із ...
Сочники на манці

Сочники на манці

Сочники − це рум'яна та ароматна випічка з сиром, яка вдало доповнить будь-яке чаювання. Щоб приготувати сочники, які порадують, а не засмутять, ...
Сочники з яблуком

Сочники з яблуком

Що таке сочники із сирною начинкою і які вони на смак, знають усі. Проте, всередині цих відкритих пиріжків може бути не тільки сир, а й інші начинки, ...
Сочники без яєць

Сочники без яєць

Якщо ви є прихильником сочників із сиром, то обов'язково приготуйте їх за цим рецептом − крім ніжного смаку, вас потішить нетипова для сочників форма.
Сочники з сиром ''як за часів СРСР''

Сочники з сиром "як за часів СРСР"

Хрусткі зовні та ніжні всередині пиріжки з сирною начинкою – це ті самі ностальгічні сочники, які чітко асоціюються у нас зі шкільними часами. ...
Вівсяні сочники

Вівсяні сочники

Сочники – це улюблені ласощі дітей, незважаючи на те, що вони готуються з начинкою із сиру, який малеча, як правило, не любить. Сьогодні ми ...
Сирні сочники на сметані

Сирні сочники на сметані

Сочники – відомі з радянських часів відкриті пиріжки із сиром. Свою популярність вони не втратили до нашого часу, тому якщо ви хочете подарувати ...
Сочники за годину

Сочники за годину

Домашні сочники з сиром – це випічка, яка довго не затримується на тарілці й розлітається на ура. Приготувати ці ніжні, відкриті пиріжки зовсім ...
Повітряні сочники

Повітряні сочники

Сочники із сиром – це страва нашого дитинства. Але тоді ми не замислювалися, звідки вони отримали таку назву, адже із соковитістю сочники не мають ...
М'які сочники

М'які сочники

Сочники представлення не потребують, з цими смачними, відкритими пиріжками з ніжною сирною начинкою знайомий кожен. Як у домашніх умовах створити цей ...

Сочники - рецепти

Сочники

Випічка із сирною начинкою. Тісто для сочників готують з яєць, вершкового масла, цукру, розпушувача та пшеничного борошна. Начинка для десерта складається із сиру, яйця, цукру, борошна, ванілі. Начинку необхідно як слід збити.

Як готувати

Під час приготування сочників враховуйте їх оформлення. Тісто розділяють на шматочки, скачують в маленькі кулі. Далі розгортають так, щоб сочники вийшли овальної форми. На першу частину тіста кладуть начинку, а другою накривають цю начинку, але таким чином, щоб вона частково залишалася відкритою. Краї незатискають, а тільки злегка здавлюють половинки тіста. Сочники декорують за допомогою кулінарних ножиць, роблячи хвилю. Сочники заведено змащувати збитим яйцем.

Різноманітна начинка

Деякі кулінари в сир додають родзинки, ягоди, шматочки сухофруктів та шоколаду. Зберігати сочники при кімнатній температурі не варто довше двох днів, хоча є думка, що десерт буде смачнішим тільки через добу. Можна зробити сирну начинку солоною, для цього сир посоліть, додайте нарізаний часник, кріп, сметану. Тісто для таких сочників не повинно бути солодким. Якщо у Вас немає блендера або м'ясорубки, тоді використовуйте виделку, як слід розминаючи сирні грудочки. Якщо низ пиріжків підрум'янився, а начинка поки не готова, на дно духовки поставте деко, наповнене водою. На стіл сочники подають відразу після приготування, через те, що найбільш смачні вони саме в гарячому вигляді. Ми зібрали для Вас найпопулярніші рецепти приготування сочників.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти