Солона карамель

У каструлю висипати цукор та налити воду. Поставити на вогонь та варити до золотавого кольору. Ні в якому разі не можна перемішувати масу, інакше цукор кристалізується.

Тим часом трохи нагріти вершки і коли цукрова маса буде готовою, то поступово налити до неї вершки. Зняти з вогню.

Додати масло кімнатної температури та вимішати масу.

Вилити карамель в банку та дати повністю охолонути та загуснути.