Тарталетки класичні

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Закуска із тарталеток – це чудова страва, яка сміливо може стати окрасою святкового столу. Смачне та ніжне тісто, оригінальна начинка, прекрасна подача – усе це робить закуску досконалою та доречною для будь-яких посиденьок.

Існує безліч рецептів начинок для тартелеток. Усі вони оригінальні та неповторні по-своєму, тому їх вам варто обирати, відштовхуючись від власних смаків.

Однак рецепт тіста тарталеток знайти досить складно. Саме тому ми пропонуємо простий та покроковий опис приготування цієї випічки. Цей рецепт перевірений, тому можете не сумніватися і сміливо розпочинати готувати разом з нами.

Спочатку ми замісимо абсолютно просте тісто з найдоступніших компонентів. Потім відправимо його в холодильник на півгодини. Після цього будемо формувати та, відповідно, випікати наші тарталетки.

Інгредієнти

Пшеничне борошно200 г.

Вершкове масло120 г.

Вода3 ст. л.

СільДрыбка

Приготування

На першому етапі приготування у глибоку тарілку виливаємо трішки теплу воду. Висипаємо туди сіль. Розмішуємо до повного розчинення солі.

Після цього в тарілку висипаємо усе просіяне борошно.

Далі сюди відправляємо злегка розтавши вершкове масло. Бажано, щоб воно було подрібнене. Вимішуємо тісто. Спочатку це робимо ложкою. Потім викладаємо його на стіл та вимішуємо на робочій поверхні руками.

Готове однорідне тісто замотуємо в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 30 хвилин.

Після цього його дістаємо і розкатуємо приблизно до товщини 2-3 мм.

Спеціальними формочками вирізаємо кружечки за розміром.

Кладемо кружечки тіста у форми для випікання тарталеток. Рівномірно руками розприділяємо його по усій поверхні. Повторюємо дії з усім тістом.

Тісто на дні формочки проколюємо декілька разів ножем або виделкою. Відправляємо їх в морозильну камеру на 10 хвилин. Після цього відправляємо їх випікатися у розігрітій до 190 градусів духовці до готовності.