Тісто для пиріжків

Тісто для пиріжків

Тісто для пиріжків, напевно, готувала кожна господиня, адже завжди приємно посидіти за чаєм з ароматними свіжими пиріжками. Сьогодні є величезна кількість різновидів тіста для пиріжків. Його можна готувати з найрізноманітніших інгредієнтів. Тісто для пиріжків може бути дріжджовим, прісним, листковим, здобним, причому кожен з цих варіантів має свої переваги.

Тісто для будь-якої страви

Найпопулярнішим тестом для пиріжків є дріжджове тісто. Пиріжки з такого тіста печуть в духовці, на сковороді, в мультиварці або в хлібопічці, а сам рецепт тіста може включати в себе яйця, масло, молоко і цукор. Головною особливістю дріжджового тіста є його здатність значно збільшуватися в обсягах. Готувати дріжджове тісто можна як опарним способом, так і безопарним.

Листкове тісто завжди виходить хрустким і дуже ніжним. З нього печуть чудові пиріжки з найрізноманітнішими начинками. Таке тісто може бути двох видів: прісним або дріжджовим. Однак найголовнішим його компонентом є рослинні та тваринні жири. У процесі приготування тонкі шари тіста чередують із шарами жирів. А щоб збільшити кількість шарів, тісто багаторазово розкатують і знову складають. При цьому важливо стежити за тим, щоб на протязі всього процесу приготування листкове тісто залишалося прохолодним. Сьогодні, таке готове тісто завжди можна купити в магазині.

Здобне тісто може бути бездріжджовим і дріжджовим. У складі тісту присутні сметана, вершки, молоко, яйця, і різні жири. Існують і досить незвичайні рецепти тіста для пиріжків, в складі яких можна знайти кефір, сир, картоплю або різні фрукти та овочі. Варто відзначити, що пиріжки з сирного, кефірного, картопляного та інших видів тіста виходять не гіршими за традиційні варіанти. Якщо у Вас мало часу, тоді можна скористатися рецептами швидкого тіста для пиріжків. В даному розділі ми зібрали найкращі рецепти приготування тіста для пиріжків. Готуйте із задоволенням.