Сирне тісто для пиріжків

Сирне тісто – це неймовірно смачна основа для багатьох видів випічки. Таке тісто має оригінальний смак та аромат. З нього можна приготувати будь-яку випічку: як солону, так і солодку.

Для замішування нам знадобиться сир, вершкове масло, яйця, розпушувач, цукор, сіль і, звичайно, ж пшеничне борошно.

Якщо ви готуєте тісто для солоної випічки, то корегуйте кількість цукру та солі. Зменшивши чи збільшивши їхню кількість відповідно.

У випадку, якщо ви хочете використати тісто для солодкої випічки, то оптимальна кількість цукру – одна чайна ложечка. Також у солодке тісто можна додати екстракт ванілі. Тоді випічка вийде надзвичайно ароматною.

Отже, спочатку ми змішаємо усі компоненти між собою і вимісимо однорідне тісто.

Після того тісто потрібно відставити мінімум на 10 хвилин. Лиш після цього можна формувати булочки, бублики, рогалики тощо.

Інгредієнти

Сир250 г.
Пшеничне борошно300 г.
Вершкове масло150 г.
Яйця1 шт.
Ванільний екстракт1 ч. л.
СільДрібка
Цукор1 ч. л.
Розпушувач6 г.

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування ми в окрему ємність відправляємо увесь наш кисломолочний сир. До нього додаємо злегка розтавши вершкове масло, дрібку солі та одну чайну ложечку цукру.

cook step
2

Далі в тісто вливаємо екстракт ванілі. Оптимальна кількість рідини – одна чайна ложка.

cook step
3

Тепер всі компоненти ретельно перемішуємо до однорідної консистенції. Вибиваємо в сирну масу одне яйце. Знову все перемішуємо.

cook step
4

Після цього в тісто через сито просіюємо пшеничне борошно та розпушувач.

cook step
5

Вимішуємо тісто спочатку лопаткою, а потім продовжуємо руками.

cook step
6

Готове вимішене тісто потрібно положити в миску, накрити плівкою і поставити в холодильник мінімум на 10 хвилин.

cook step
7

На завершальному етапі дістаємо тісто з холодильника і ліпимо з нього заплановані пиріжки.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти