Товсті млинці

4.5

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Сьогодні ми приготуємо неймовірно смачні, ароматні та красиві млинці. До складу тіста входять такі компоненти: яйця, борошно, цукор, кефір та сода. Завдяки таким двом компонентам, як кефір (або простокваша) та сода млинці вийдуть надзвичайно пухкі та повітряні. Тісто млинців буде настільки смачним та ароматним, а зовнішній вигляд неймовірно апетитним, що від цієї смакоти не відмовиться ніхто!

Подайте на сніданок млинці з медом, фруктами, сметаною чи шоколадом і ви забезпечите своїм рідним бездоганний початок дня.

Тому мерщій розпочинаємо приготування.

Інгредієнти

Яйця2 шт.

Цукор2 ст. л.

СільДрібка

ВанілінЗа смаком

Кефір500 мл.

Сода1 ч. л.

Пшеничне борошно300 г.

Рослинна олія2-3 ст. л.

Приготування

Спочатку у глибоку ємкість вибиваємо 2 яйця і додаємо до них 2 столові ложки цукру. Усе розтираємо кухонним віничком до розчинення цукру. І відразу додаємо дрібку солі та ванілін буквально на кінчику ножа. Усе гарненько перемішуємо.

Після цього в яєчну суміш вливаємо один стакан кефіру. Приблизно це має бути 250 мл.

Далі для того, щоб млинці були пухкі та повітряні в тісто додаємо одну чайну ложку з гіркою соди. Усе гарненько вимішуємо і залишаємо на декілька хвилин, щоб кефір погасив соду.

Тепер через сито в тісто додаємо 1 стакан пшеничного борошна. Це приблизно 150 грамів. Вимішуємо тісто до однорідності. Потім у тісто всипаємо другий стакан борошна і замішуємо однорідне тісто.

На наступному етапі замішування тіста додаємо ще один стакан кефіру і робимо тісто однорідним.

Після цього в тісто додаємо 2-3 столові ложки рослинної олії і гарненько перемішуємо тісто.

Коли тісто готове, то ми можемо розпочинати смажити млинці. Для цього розігріваємо сковорідку і виливаємо в неї невелику кількість тіста, формуючи таким чином млинці середнього розміру.