Толстые блины

Сегодня мы приготовим невероятно вкусные, ароматные и красивые блины. В состав теста входят следующие компоненты: яйца, мука, сахар, кефир и сода. Благодаря таким двум компонентам, как кефир (или простокваша) и сода блины получатся очень рыхлые и воздушные. Тесто блинов будет настолько вкусным и ароматным, а внешний вид невероятно аппетитным, что от этой вкуснятины не откажется никто!

Подайте на завтрак блины с медом, фруктами, сметаной или шоколадом и вы обеспечите своим родным безупречное начало дня.

Поэтому скорее начинаем приготовления.

Ингредиенты

Яйца2 шт.
Сахар2 ст. л.
СольЩепотка
ВанилинПо вкусу
Кефир500 мл.
Сода1 ч. л.
Пшеничная мука300 г.
Растительное масло2-3 ст. л.

Приготовление

cook step
1

Сначала в глубокую емкость выбиваем 2 яйца и добавляем к ним 2 столовые ложки сахара. Все растираем кухонным венчиком до растворения сахара. И сразу добавляем щепотку соли и ванилин буквально на кончике ножа. Все хорошенько перемешиваем.

cook step
2

После этого в яичную смесь вливаем один стакан кефира. Примерно это должно быть 250 мл.

cook step
3

Далее для того, чтобы блины были пухлые и воздушные в тесто добавляем одну чайную ложку с горкой соды. Все хорошенько вымешиваем и оставляем на несколько минут, чтобы кефир погасил соду.

cook step
4

Теперь через сито в тесто добавляем 1 стакан пшеничной муки. Это примерно 150 граммов. Вымешиваем тесто до однородности. Затем в тесто всыпаем второй стакан муки и замешиваем однородное тесто.

cook step
5

На следующем этапе замешивания теста добавляем еще один стакан кефира и делаем тесто однородным.

cook step
6

После этого в тесто добавляем 2-3 столовые ложки растительного масла и хорошенько перемешиваем тесто.

cook step
7

Когда тесто готово, то мы можем начинать жарить блины. Для этого разогреваем сковороду и выливаем в нее небольшое количество теста, формируя таким образом блины среднего размера.

cook step
8

Поджарив блин с одной стороны, переворачиваем его и готовим с другой.

cook step
9

Выпекаем блины со всего теста. Они должны выйти рыхлые, воздушные и невероятно красивые.

cook step
10

Лучше подавать их к столу с медом и фруктами, но вы самостоятельно можете выбрать те компоненты для декора, которые больше всего любят ваши близкие.

Похожие рецепты

Сейчас мы готовим

Все рецепты