Торт "Монастырская изба" со сгущенкой

Виктория Жмайло

Виктория ЖмайлоВсе рецепты повара

Классический рецепт "избушки" отходит на второй план, и приходит в новом виде, с использованием необычного ингредиента - фиников. Итак, сгущенное молоко и финики достаточно необычное сочетание, но непременно понравится вам и вашим гостям. Данный рецепт торта, возможно, многим покажется в новинку. Но это, всё равно, та же "Монастырская изба". В отличии от вишни, которая дает привкус с кислинкой, финик придаст торту сладости меда. Детям точно понравится!

Ингредиенты

Масло сливочное200 гр.+300 гр.

Сметана200 гр.

Пшеничная мука400 гр.

Разрыхлитель1 ч.л.

Вареная сгущенка450 гр.

Коньяк1 ст.л

Финики400 гр.

Орехи300 гр.

Приготовление

Готовим тесто. В 200 гр. растопленного масла добавляем сметану, ванильный сахар, разрыхлитель и тщательно перемешиваем венчиком. В смесь добавляем муку. Хорошо замешиваем тесто. Тесто накрываем пленкой и отправляем в холодильник.

Приготовим крем. Берем 300 гр. размягченного сливочного масла и взбиваем миксером до получения однородной массы. Постепенно добавляем варенное сгущенное молоко. Готовый крем отставляем в сторону.

Достаем тесто из холодильника и разделяем на 15 частей. Тесто раскатываем полосками 5х15 см каждая и вдоль полоски выкладываем предварительно порезанные финики. Трубочки выкладываются на противень для выпечки.

Трубочки выпекаются при 200 градусах 15-20 минут или до готовности.

На блюдо начинаем выкладывать трубочки и перемазывать их готовым кремом. На нижний слой выкладывается 5 трубочек, второй слой четыре, третий слой три, два, и одна сверху.