![Торт ''Наполеон'' без выпечки](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/2/22/chvar.jpg?size=636x424)
"Наполеон" без выпечки - это реально! Говорим вам это с уверенностью, ведь испытали этот рецепт на себе. Наш торт мы приготовим как и полагается с коржами и кремом. Но вот только вместо стандартных коржей мы будем использовать лаваш, который предварительно подсушим в духовке. Все приготовление торта у нас займет около 35 минут (без учета времени пропитки), что значительно делает этот торт более рациональным в приготовлении, если у вас не так много времени. Торт получается вкусным и сочным, не хуже "Наполеона" по классическому рецепту!
Ингредиенты
Молоко1 л. |
Яйца3 шт. |
Сахар250 гр. |
Ванильный сахарпо вкусу |
Крахмал30 гр. |
Пшеничная мука160 гр. |
Масло сливочное200 гр. |
Лаваш1 кг. |
Приготовление
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/19.jpg)
Мы действительно не будем выпекать коржи для нашего торта, но все же нам понадобится воспользоваться духовой печью. Для начала, мы разрежем лаваш на куски той формой, которой хотите видеть ваш торт.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/24.jpg)
Выкладываем лаваш в противень и отправляем в духовку для подсушивания, чтобы появился красивый румяный цвет.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/35.jpg)
Тем временем ставим молоко и половину порции сахара, указанной в рецепте на плиту в сотейнике и очень хорошо разогреваем. А сами займемся приготовление крема. Для этого нам нужно смешать яйца с сахаром и взбить их до появления пышной массы. После этого добавим крахмал с мукой, и снова воспользуемся миксером.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/44.jpg)
Когда мы взбили нашу яичную массу, можем добавлять ее в сотейник с молоком и сахаром, и, непрерывно помешивая, варим крем до загустения. Будьте осторожны, ведь крем может пригореть ко дну сотейника!
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/54.jpg)
С помощью миксера взбиваем холодное, но мягкое масло, и смешаем его с остывшим заварным кремом. Если крем будет горячим или теплым, то масло просто растает, станет жидким, и у нас не получится взбить крем.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/65.jpg)
Когда все ингредиенты торта уже готовы, мы можем перемазывать лаваш кремом. Не старайтесь положить много крема между слоями, иначе торт вовсе раскиснет, так как мы используем очень тонкие слои.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/2/22/74.jpg)
Перемазанный кремом торт украсим протертым высушенным лавашем, и поставим торт в холодильник минимум на 8 часов. Подавайте торт к столу уже пропитанным, угощайте вкусным десертом гостей с чаем или кофе!