Торт "Наполеон" без выпечки

Мы действительно не будем выпекать коржи для нашего торта, но все же нам понадобится воспользоваться духовой печью. Для начала, мы разрежем лаваш на куски той формой, которой хотите видеть ваш торт.

Выкладываем лаваш в противень и отправляем в духовку для подсушивания, чтобы появился красивый румяный цвет.

Тем временем ставим молоко и половину порции сахара, указанной в рецепте на плиту в сотейнике и очень хорошо разогреваем. А сами займемся приготовление крема. Для этого нам нужно смешать яйца с сахаром и взбить их до появления пышной массы. После этого добавим крахмал с мукой, и снова воспользуемся миксером.

Когда мы взбили нашу яичную массу, можем добавлять ее в сотейник с молоком и сахаром, и, непрерывно помешивая, варим крем до загустения. Будьте осторожны, ведь крем может пригореть ко дну сотейника!

С помощью миксера взбиваем холодное, но мягкое масло, и смешаем его с остывшим заварным кремом. Если крем будет горячим или теплым, то масло просто растает, станет жидким, и у нас не получится взбить крем.

Когда все ингредиенты торта уже готовы, мы можем перемазывать лаваш кремом. Не старайтесь положить много крема между слоями, иначе торт вовсе раскиснет, так как мы используем очень тонкие слои.

Перемазанный кремом торт украсим протертым высушенным лавашем, и поставим торт в холодильник минимум на 8 часов. Подавайте торт к столу уже пропитанным, угощайте вкусным десертом гостей с чаем или кофе!