Випічка та десертиТорти

Торт з ананасами та сирним кремом

7
150
Тетяна КозюкВсі рецепти повара
Торт з ананасами та сирним кремом

Представляємо вам чудовий рецепт бісквітного торта з консервованими ананасами. Родзинка цього торта – неймовірно ніжний сирний крем, який в поєднанні з бісквітним тістом і шматочками ананасів розкриває гурману весь букет смаку легкого десерту.

Інгредієнти

Яйця7 шт.
Цукор200 г
Сіль0,5 ч.л.
Пшеничне борошно210 г
Сир250 г
Цукрова пудра2 ст.л.
Вершкове масло150 г
Згущене молоко2 ст.л.
Консервовані ананаси2 банки

Приготування

cook step
1

У миску вбиваємо 7 яєць і, додавши 200 г. цукру та 0,5 ч. ложки солі, збиваємо інгредієнти на максимальній швидкості 7-10 хвилин до утворення кремоподібної, повітряної маси.

cook step
2

У кілька підходів просіюємо у збиту масу 210 г. борошна і лопаткою перемішуємо до отримання однорідного тіста.

cook step
3

Готове тісто переливаємо в застелену пергаментом форму і випікаємо бісквіт в розігрітій до 170 градусів духовці 30-35 хвилин. Коли бісквіт спікся, охолоджуємо його у вимкненій духовці з відкритими дверцятами 20-30 хвилин. Потім дістаємо форму з духовки.

cook step
4

Приготуємо крем. 250 г. сиру кладемо у блендер і перебиваємо його до однорідної консистенції.

cook step
5

150 г. м'якого вершкового масла змішуємо у посудині з 2 ст. ложками цукрової пудри та збиваємо міксером, допоки інгредієнти не з'єднаються в однорідну світлу масу.

cook step
6

Після цього вводимо в неї 2 ст. ложки згущеного молока і перебитий сир. Міксером на мінімальній швидкості перетворюємо компоненти на однорідну масу, а занурювальним блендером доводимо масу до ідеальної гладкості, позбавляючи від крупинок сиру. Крем готовий.

cook step
7

З двох банок консервованих ананасів зливаємо в сотейник сироп. Ставимо посудину на вогонь і уварюємо сироп протягом 10-15 хвилин. Просочка для коржів готова.

cook step
8

Розрізавши готовий бісквіт на три коржі, приступаємо до формування торта. На плоску тарілку кладемо корж, просочуємо його сиропом і змащуємо кремом. Зверху викладаємо шматочки ананасів.

cook step
9

Повторюємо кожен шар ще по два рази, тільки верхнім шаром викладаємо не шматочки, а половинки кілець ананасів.

cook step
10

Торт готовий. Нумо куштувати!

Схожі рецепти

Всі рецепти