МоваЯзык
Головна Блоги

Торт з ананасами та сметанним кремом

Торт з ананасами та сметанним кремом - покроковий рецепт
Час приготування: 4 год. 30 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Торти
Поділитися

Якщо ви все ще купуєте торти в магазині, то вам терміново потрібен наш рецепт! Приготувавши ніжний бісквітний торт з ананасами власними руками, ви назавжди забудете, що таке магазинні десерти.

Відео

Інгредієнти

Яйця 5 шт.

Цукор 1 склянка + 100 г

Пшеничне борошно 1 склянка

Крохмаль 2 ч.л.

Розпушувач 1 ч.л.

Какао 2 ст.л.

Молоко 4 ст.л.

Сметана 500 г

Загущувач для вершків 30 г

Консервовані ананаси 400 г

Сироп з консервованих ананасів за смаком

Кокосова стружка за смаком

Червона смородина для прикрашання

Приготування

Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 1 1
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 2 2
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 3 3
1

Займемося бісквітом. Беремо 5 яєць і відокремлюємо білки від жовтків. Жовтки з'єднуємо в мисці з половиною склянки цукру й збиваємо міксером до тих пір, поки маса не піднімається.

2

В окремій посудині змішуємо сухі інгредієнти: 1 склянку борошна, 2 ч. ложки крохмалю, 1 ч. ложку розпушувача та 2 ст. ложки какао.

3

У кілька підходів просіюємо суміш сухих інгредієнтів у збиті жовтки й перемішуємо міксером.

Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 4 4
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 5 5
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 6 6
4

Вливаємо 4 ст. ложки молока й з'єднуємо компоненти тіста до гладкості.

5

В окремій мисці до стійких піків збиваємо відокремлені білки з половиною склянки цукру.

6

Вводимо у збиті білки шоколадне тісто. Перемішуємо.

Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 7 7
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 8 8
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 9 9
7

Готове тісто виливаємо в форму, рівномірно розподіляємо й випікаємо в розігрітій до 180 градусів духовці 20-30 хвилин до готовності. Випечений бісквіт охолоджуємо в перевернутому вигляді 3-4 години, а потім розрізаємо на три коржі.

8

Приготуємо крем. 500 г збиваємо міксером з 100 г цукру і, коли маса стала однорідною, додаємо 30 г загущувача для вершків. Перемішуємо.

9

400 г консервованих ананасів нарізаємо дрібними кубиками.

Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 10 10
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 11 11
Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 12 12
10

Приступаємо до формування торта. На плоску тарілку кладемо бісквітний корж, просочуємо його сиропом з консервованих ананасів і змащуємо кремом. На крем викладаємо шматочки ананасів. Дублюємо всі шари в такій же послідовності ще по одному разу.

11

Верхній шар формуємо з просоченого бісквітного коржа. Після чого всю поверхню торта змащуємо кремом, додатково покривши боки кокосовою стружкою.

12

Зверху прикрашаємо торт шматочками ананаса, червоною смородиною та кокосовою стружкою.

Торт з ананасами та сметанним кремом - Крок 13 13
Смачного!
13

Торт готовий. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати